Gorenje B7480E [9/17] Приготовление мясных блюд
![Gorenje B7480E [9/17] Приготовление мясных блюд](/views2/1070572/page9/bg9.png)
Руководство по эксплуатации, установке и подключению
27
Приготовление мясных блюд
Для запекания мяса используйте режимы нагрева
снизу/сверху или вентиляционный нагрев.
Наиболее подходящий режим нагрева в соответствующей
посуде выделен жирным шрифтом в таблице
приготовления мяса.
При приготовлении мяса всегда устанавливайте
жировой фильтр.
Советы по использованию посуды
• Вы можете использовать эмалированную посуду, посуду
из огнеупорного стекла, глиняную или чугунную.
• Не используйте противни из нержавеющей стали, так как
этот материал отражает тепло.
• Если Вы будете запекать мясо под крышкой, оно
останется более сочным, а духовка не испачкается
сильно.
• В открытой посуде мясо запечется быстрее. Очень
большие куски мяса лучше
запекать на решетке,
подставив под нее глубокий противень для сбора
капающего жира и мясного сока.
Примечания к таблице приготовления мясных блюд
В таблице приготовления мясных блюд Вы найдете данные
о температуре, уровне установки противня и времени
запекания. Так как время приготовления зависит от вида,
веса и качества мяса, возможны отступления от таблицы.
• Запекание мяса, птицы и рыбы экономично только при
весе выше 1 кг.
• При запекании мяса необходимо добавлять жидкость,
чтобы не пригорали
жир и сок. Это значит, что при
продолжительном приготовлении необходимо проверять
блюдо и доливать жидкость.
• По истечении половины времени приготовления
переверните куски мяса, особенно при запекании в
противне. Советуем Вам запекать мясо сначала
верхней стороной вниз, а затем перевернуть куски.
• При приготовлении больших кусков мяса в духовке
может образоваться большое количество пара и
конденсата на дверце духовки. Это нормально и не
влияет на работу аппарата. По окончании приготовления
насухо протрите дверцу и стекло дверцы.
• Если Вы готовите мясные блюда на решетке, поставьте
под нее глубокий противень для скапливания сока.
Решетку и противень установите на телескопические
направляющие или вставьте в рельефные или
решетчатые направляющие духовки.
• Не
охлаждайте блюда в закрытой духовке, во избежание
конденсации.
Таблица приготовления мясных блюд
Вид мяса Вес
(в г)
Уровень
(снизу)
Температура
(в °C)
Уровень
(снизу)
Температура
(в °C)
Время
приготовл
ения
(в мин.)
Говядина
Запеченная говядина 1000
2 200-220
2 180-190 100-120
Запеченная говядина 1500
2 200-220
2 170-180 120-150
Ростбиф, средне пропеченный 1000
2 220-230
2 180-200 30-40
Ростбиф, хорошо
пропеченный
1000
2 220-230
2 180-200 40-50
Свинина
Свинина, запеченная с кожей 1500 2 180-190
2 170-180
140-160
Свиная грудинка 1500 2 190-200
2 170-180
120-150
Свиная грудинка 2000 2 180-200
2 160-170
150-180
Свиное плечо 1500
2 200-220
2 160-170 120-140
Свиной рулет 1500
2 200-220
2 160-170 120-140
Ребра 1500
2 180-200
2 160-170 100-120
Рубленый бифштекс 1500
2 210-220
2 170-180 60-70
Телятина
Рулет из телятины 1500
2 180-200
2 170-190 90-120
Телячий окорок 1700
2 180-200
2 170-180 120-130
Баранина
Лопатка ягненка 1500
2 190-200
2 170-180 100-120
Бараний окорок 1500
2 190-200
2 170-180 120-130
Дичь
Лопатка зайца 1500
2 190-210
2 180-190 100-120
Окорок косули 1500
2 190-210
2 170-180 100-120
Окорок кабана 1500
2 190-210
2 170-180 100-120
Птица
Цыпленок целиком 1200 2 200-210
2 180-190
60-70
Жирная курица 1500 2 200-210
2 180-190
70-90
Утка 1700 2 180-200
2 160-170
120-150
Гусь 4000 2 160-170
2 150-160
180-200
Индюк, индейка 5000 2 150-160
2 140-150
180-240
Рыба
Рыба целиком 1000 2 200-210
2 170-180
50-60
Запеканка из рыбы 1500 2 180-200
2 150-170
50-70
Содержание
- Замена частей аппарата 2 1
- Инструкция по монтажу и подключению 3 1
- Использование 1
- Монтаж духовки 3 подключение к электросети 4 технические данные 5 сервисное обслуживание 5 1
- Описание аппарата 0 перед началом работы 1 1
- Содержание 1
- Уважаемые покупатели 1
- Указания по технике безопасности 1
- Указания по технике безопасности 9 1
- Устранение неисправностей 2 1
- Утапливаемые ручки с подсветкой 1
- Уход и обслуживание 0 1
- Электрическая независимая духовка 9 1
- Электрическая независимая духовка rus 1
- Электронный программатор 1 1
- Внимание 2
- Выключатель дверцы духовки 2
- Контрольные лампочки 2
- Красная лампочка 2
- Описание аппарата 2
- Освещенная шкала 2
- Охлаждающий вентилятор 2
- Охлаждающий вентилятор продолжительного действия 2
- Духовка 3
- Описание программатора 3
- Перед началом работы 3
- Советы по использованию духовки 3
- Электронный программатор 3
- Электронный программатор имеет следующие функции 3
- Корректировка времени 4
- Настройка времени после первого подключения к сети или после отключения электрического тока 4
- Настройка температуры 4
- Настройка языка после первого подключения к сети или после отключения электрического тока 4
- Управление духовкой 4
- Автоматика включения выключения 5
- Автоматика выключения 5
- Безопасное выключение 5
- Будильник 5
- Важно 5
- Включение предохранительного устройства для защиты детей 5
- Выключение предохранительного устройства для защиты детей 5
- Предохранительная функция для защиты детей 5
- Стирание настроек автоматики выключения 5
- Важные предупреждения 6
- Вентиляционный нагрев 6
- Вентиляционный нагрев нижний нагреватель 6
- Верхний нижний нагреватель 6
- Инфракрасный нагрев 6
- Инфракрасный нагрев вентилятор 6
- Нижний нагреватель вентилятор 6
- Освещение духовки 6
- Размораживание 6
- Режимы работы 6
- Жировой фильтр 7
- Инструкции 7
- Нижний нагреватель aqua clean 7
- Оборудование духовки 7
- Приготовление выпечки с помощью верхнего нижнего нагревателя 7
- Приготовление мучных изделий 7
- Телескопические направляющие 7
- Уровни приготовления 7
- Приготовление выпечки с помощью вентиляционного нагрева 8
- Примечания к таблице приготовления мучных изделий 8
- Советы по приготовлению мучных изделий 8
- Таблица приготовления мучных изделий 8
- Приготовление мясных блюд 9
- Примечания к таблице приготовления мясных блюд 9
- Советы по использованию посуды 9
- Таблица приготовления мясных блюд 9
- Приготовление на вертеле 10
- Приготовление с помощью инфракрасного нагревателя 10
- Советы по приготовлению в режиме инфракрасного нагрева 10
- Консервирование 11
- Таблица консервирования 11
- Таблица приготовления в режиме инфракрасного нагрева 11
- Духовка 12
- Как снимать решетчатые и телескопические направляющие 12
- Каталитическая облицовка духовки 12
- Поверхности с алюминиевым покрытием 12
- Размораживание 12
- Уход и обслуживание 12
- Фронтальная поверхность корпуса 12
- Фронтальная поверхность корпуса из нержавеющей стали 12
- Эмалированные поверхности и пластмассовые части 12
- Оборудование 13
- Очистка потолка духовки 13
- Снятие и установка дверцы духовки 13
- Снятие и установка дверцы духовки с одноосным шарниром 13
- Важно 14
- Внимание 14
- Выпечка плохо пропеклась проверьте 14
- Дисплей программатора мигает 14
- Духовка не нагревается проверьте 14
- Если контрольная лампочка духовки не светится проверьте 14
- Замена частей аппарата 14
- Лампочка духовки 14
- Освещение духовки не работает 14
- Остальное оборудование 14
- Предохранитель бытовой электропроводки постоянно отключается 14
- Таймер показывает неправильные значения или неожиданно включается и отключается 14
- Устранение неисправностей 14
- Инструкция по монтажу и подключению 15
- Монтаж духовки 15
- Техника безопасности при монтаже 15
- Подключение к электросети 16
- Порядок подключения 16
- Цвета проводов 16
- Важно 17
- Производитель оставляет за собой право на изменения которые не влияют на функционирование аппарата 17
- Ремонт 17
- Сервисное обслуживание 17
- Табличка данных 17
- Технические данные 17
Похожие устройства
- Hilti DEG 150-D Инструкция по эксплуатации
- Karcher WV 75 Plus Инструкция по эксплуатации
- Hilti DEG 125-D Инструкция по эксплуатации
- Karcher SC 3.000 Инструкция по эксплуатации
- Hilti DCG 125-S Инструкция по эксплуатации
- Karcher SC 4.100 CB Инструкция по эксплуатации
- Hilti DAG 125-SE Инструкция по эксплуатации
- Ariete 4170 Инструкция по эксплуатации
- Hilti DAG 125-S Инструкция по эксплуатации
- Gorenje ET7991E Инструкция по эксплуатации
- Hilti WFO 280 Инструкция по эксплуатации
- Ariete MultivapCom4205 Инструкция по эксплуатации
- Gorenje EC7969E Инструкция по эксплуатации
- Hilti WFE 450-E Инструкция по эксплуатации
- Gorenje EC4000SM-E Инструкция по эксплуатации
- Hilti WSR 1400-PE Инструкция по эксплуатации
- Polaris PWK 1822CLR Floris Инструкция по эксплуатации
- Kenwood SJM510 Инструкция по эксплуатации
- Hilti WSR 900-PE Инструкция по эксплуатации
- Polaris PHB 0713AL Инструкция по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения