Home
Главная
Marta
MFD-8015PS
Инструкция по эксплуатации Страница: 4

Marta MFD-8015PS — полное руководство по сушке фруктов, овощей и трав в домашних условиях [4/13]

Marta MFD-8015PS [4/13] Рекомендации по подготовке продуктов к сушке

ПРИМЕЧАНИЕ: длительность сушки, указанная в данном руководстве, приблизительна. Она может зависеть от температуры в помещении, уровня влажности продуктов, толщины кусочков.

СУШКА ФРУКТОВ:

1. Некоторые фрукты могут быть покрыты воском или обработаны химикатами, в этом случае их достаточно обдать кипятком, помыть в холодной проточной воде и обсушить.

2. Вырежьте косточки и испорченные участки.

3. Порежьте на кусочки

4. Чтобы фрукты не потускнели, опустите нарезанные кусочки фруктов в натуральный лимонный или ананасовый сок, оставьте на несколько минут, после чего немного просушите и

выкладывайте на секции.

5. Если Вы хотите придать фруктам дополнительный приятный аромат, добавьте корицу или ванилин.

СУШКА ОВОЩЕЙ:

1. Рекомндуется обдать овощи кипятком, затем промыть в холодной воде и обсушить.

2. Вырежьте косточки и испорченные участки. Порежьте на кусочки.

СУШКА ТРАВ:

1. Рекомендуется сушить молодые листья и побеги.

2. После сушки следует поместить травы в бумажные пакеты или стеклянные емкости и положить в темное прохладное место.

Хранение сухофруктов:

 Не кладите на хранение теплые и горячие продукты. Дайте им остыть.

 Емкости для хранения должны быть чистыми и сухими

 Для лучшей сохранности высушенных фруктов рекомендуется использовать стеклянные емкости с металлическими крышками, и хранить их в сухом прохладном месте при

температуре 5-20°С.

 На протяжении первой недели после высушивания рекомендуется проверять наличие влаги в емкости. Если она есть, значит продукты высушены недостаточно хорошо и должны быть

высушены еще раз.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДГОТОВКЕ ПРОДУКТОВ К СУШКЕ

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА ФРУКТОВ К СУШКЕ

 Предварительная подготовка фруктов к сушке сохраняет их натуральный цвет, вкус и аромат.

 Ниже представлены рекомендации по подготовке фруктов к сушке:

 Возьмите ¼ стакана сока (желательно натурального). Сок должен соответствовать фруктам, которые Вы подготавливаете к сушке. Например, для яблок используйте яблочный сок.

 Смешайте сок с двумя стаканами воды и поместите в эту воду предварительно заготовленные фрукты. Спустя 2 часа вытрите фрукты насухо и приступайте к сушке.

Продукт для сушки

Подготовка

Консистенция после сушки

Время сушки, час.

АБРИКОС

Нарезать половинками, положить срезом вверх

мягкая

13-28

АНАНАС (свежий)

Очистить, нарезать ломтиками

жесткая

6-36