Gefest 3200-05 К19 [14/23] Практические советы

Таблица5

7.2 ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ В ДУХОВКЕ

 Послепокупкинужновымытьтеплыммыльнымрастворомдуховкуивеськомплект

(противень,жаровнюирешетку),затемпротеретьначистоипросушить.

 Передпервымиспользованиемрекомендуетсяпрогретьпустуюдуховкувтечение30

мин.притемпературе250°Сдляудаленияконсервационныхматериалов.Приэтом

можетпоявитьсязапахотихвыгорания.Онбезвреден,откройтефорточкуивсебыстро

проветрится.

 Передприготовлением проверьте,чтобыдно духовки было задвинутодо упора, а

противеньустановленпосерединерешетки,неупираясьвзаднююилибоковуюстенки.

Вдуховкенедолжнобытьникакихлишнихпредметов(сковородок,кастрюль,форм

длявыпечкиит.п.).

 Несоблюдение этих правил приведет к нарушению тепловых потоков и испортит

выпечку.

7 ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТы

7.1 ПО ИСПОЛьЗОВАНИЮ ГОРЕЛОК СТОЛА

 Размеры посуды (см. табл.5

и рис.11) и режим работы

горелок нужно выбирать

такимобразом,чтобыпламя

не выходило за края и не

«лизало»боковыестенки.

 Не рекомендуетсяисполь-

зоватьпосудусвыпуклымили

вогнутымдном.

 П о л ь з у й т е с ь  п о с у д о й

с крышками— этозначи-

тел ьн о с о кр ат и т  вре мя

приготовления.

 Д о в е д я  ж и д к о с т ь  д о

кипения, установите такой

минимальный режим, при

которомнепридетсяснимать

илисдвигатькрышку.

Рис.11

3200.00.0.000 РЭ

Газовая горелка Быстрого действия

Полубыстрого

действия

Вспомогательная

Диаметр

кастрюли, (мм)

220-260 160-220 120-140