Gefest 6140-02 К [22/29] Чистка духовки

6140.00.0.000 РЭ

8.2 ЧИСТКА ДУХОВКИ

 После пользования духовкой ее нужно вымыть теплой водой с моющим

средством и просушить. Лучше мыть духовку, когда она еще теплая.

 Прикипевшие загрязнения нужно размочить и удалить при помощи

чистящего средства со слабым абразивным действием или применять

специальное средство для удаления жира.

 Когда моете духовку, нужно снять дверцу духовки, для этого:

- откройте дверцу,

- поднимите и поверните до упора рычаги, расположенные на двух

шарнирах (рис. 13),

- закройте дверцу до упора в рычаги и, приподняв вверх, снимите.

Установку дверцы производите в обратной последовательности.

ВНИМАНИЕ: ПЕРЕД ТЕМ КАК МЫТЬ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ОТКЛЮЧИТЕ ПЛИТУ

ОТ ЭЛЕКТРОСЕТИ!

 Эмалированные, стеклянные, пластмассовые поверхности плиты следует

мыть мягкой губкой, теплой водой с моющим средством для посуды.

 Если снимались ручки кранов, надевать их на стержень следует плавно,

без ударов.

 Не применяйте металлические мочалки, абразивные порошки, а также

вещества, содержащие кислоты и другие агрессивные компоненты,

которые могут необратимо повредить поверхности плиты.

 Очистка паром не допускается.

8 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

8.1 УХОД ЗА ПЛИТОЙ

 Основное правило приготовления мяса: чем больше кусок, тем ниже

температура и больше время приготовления.

 Для приготовления на вертеле мяса птицы рекомендуется крылышки,

ножки и шею, чтобы они не обгорели, прижать к тушке и закрепить.

 Для получения аппетитной корочки поливайте блюдо топленым жиром.

 Рыбу следует готовить:

- мелкую - от начала до конца при высокой температуре;

- среднюю - начинать при высокой температуре и постепенно её снижать.

- большую - при умеренной температуре от начала до конца.

 Проверьте готовность рыбы, осторожно приподняв край брюшка, - мясо

должно быть белым и непрозрачным. Это относится ко всем видам рыб,

кроме лосося, форели и им подобным.