Shivaki SMG-3125 [8/19] Приготовление домашних колбас

нажмите кнопку обратного

хода (реверса) (08) . Шнек будет вращаться

в обратном направлении, освобождая таким образом голову

мясорубки от продуктов.



Если это не помогло, отключите изделие от сети, разберите и

почистите вручную.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНИХ КОЛБАС

Домашние колбаски – это традиционно украинское блюдо. Основным

ингредиентом может быть как мясо, так и вареная каша с добавлением

специй. Вы можете использовать рецепты, которые Вам известны

издавна или импровизировать. Нет границ Вашей фантазии!

Традиционные мясные колбаски

Ингредиенты:

Мясо, соль, чеснок, кишка тонкая, специи по вкусу (черный перец, зерна

горчицы, кориандр, другое).

Приготовление:



Тонкую кишку промыть холодной водой и замочить на 2 часа в

растворе из воды, 1,5 ложки соли и 3 столовых ложки уксуса.

Замоченную кишку тщательно промыть и слить остатки воды.



Перекрутить мясо через большую решетку или нарезать кусочками до

0,5 см. Если мясо чересчур постное, добавьте сало.



Фарш посолить, поперчить, добавить горчицы, черного молотого перца

или кориандра и меленый чеснок по вкусу.



Соберите мясорубку, как указано на рисунке 7.



Наденьте кишку на трубку мясорубки, положите готовый фарш на

лоток и включите устройство.