Shivaki SMG-5121 Инструкция по эксплуатации онлайн [11/21] 72012

колбаски, в которых начинка и оболочка приготовлены из разных

ингредиентов. Ниже приведен рецепт приготовления пшеничных

колбасок, фаршированных мясом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан пшеничной крупы

300 г постного мяса (телятина или баранина)

1 луковица

0,5 стакана муки

2-3 столовых ложки кедровых орехов (можно заменить другими)

Подсолнечное масло

Специи: соль, белый или черный перец, мускатный орех или карри –

по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перекрутить мясо на фарш, добавить специи, тщательно

перемешать, добавить орехи.

Хорошо промойте крупу под холодной водой.

Залейте промытую крупу кипящей водой, оставить на 2 часа.

Почистить лук, нашинковать и обжарить в подсолнечном масле

вместе с фаршем до готовности под крышкой.

§ Собрать мясорубку, как указано на рисунке выше.

§ Замоченную крупу отжимаем как можно сильнее руками, чтобы

избавиться от лишней влаги, смешиваем с солью, перцем и мукой.

Муку добавляем маленькими порциями до получения не влажного

теста.