Shivaki SMG-5121 [9/21] Приготовление домашних колбас

надавливайте толкателем слишком сильно

Вы можете сломать

изделие.

§ После окончания работы, выключите прибор, снова нажав кнопку

включения (07), и отключите его от сети.

ФУНКЦИЯ ОБРАТНОГО ДВИЖЕНИЯ (РЕВЕРС)

В случае возникновения затора выключите мясорубку, нажав кнопку

выключения (07).

Нажмите кнопку обратного хода (06). Шнек будет вращаться в

обратном направлении, освобождая таким образом голову

мясорубки от продуктов.

Ес ли это не помогло, отключ ите изделие от сети, разберите и

почистите вручную.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНИХ КОЛБАС

Домашние колбаски – это традиционно украинское блюдо. Основным

ингредиентом может быть как мясо, так и вареная каша с

добавлением специй. Вы можете использовать рецепты, которые Вам

известны издавна или импровизировать. Нет границ Вашей фантазии.

ТРАДИЦИОННЫЕ МЯСНЫЕ КОЛБАСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо, соль, чеснок, кишка тонкая, специи по вкусу (черный перец,

зерна горчицы, кориандр, другое).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тонкую кишку промыть холодной водой и замочить на протяжении 2

часов в растворе из воды, 1,5 ложки соли и 3 столовых ложек уксуса.

Замоченную кишку тщательно промыть и слить остатки воды.

Перекрутить мясо через большую решетку или нарезать кусочками

до 0,5 см. Если мясо чересчур постное добавьте сало.

Фарш посолить, поперчить, добавить горчицы, черного молотого

перца или кориандра, и меленый чеснок по вкусу.