Sinbo SDF 3818 [17/48] Tuyaux pour faire de la friture

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SDF 3818 MODE D’EMPLOI

TUYAUX POUR FAIRE DE LA FRITURE

supprimer les glaces de trop qui sont dessus.

- Pour faire de la friture en utilisant des pommes de terre fraiches : Empêchez

que de l’eau se mélange à l’huile en essuyant les pommes de terre après les

avoir lavé.

- Faites frire les pommes de terre en deux phases. Première phase (pré-

friture) : 5 à 10 minutes à 170˚C.

Deuxième phase (dernière friture): 2 à 4 minutes à 190˚C. Égouttez bien.

TABLEAU DE FRITURE

ALIMENT TEMPÉRATURE DE FRITURE (˚C)

Pommes de terre pré-friture 170

Pommes de terre dernière friture 190

Parmesan fondue 170

Croquette fromage 170

Viande/Poisson/croquettes pommes de terre 190

Poisson 150

Poisson pané 180

Fromage pané 180

Donut 190

Croquette viande 190

Poulet 160

Crevettes à la poêle 180

CHANGEMENT D’HUILE

Assurez-vous que la friteuse et l’huile ont totalement refroidi avant de changer

l’huile. (Débranchez la fiche électrique de la prise). Changez l’huile

régulièrement. L’huile doit absolument être changée lorsque la couleur est

devenue foncée ou si une odeur différente s’est produite. Dans les autres cas,

l’huile doit être changée tous les 10 usages. Lorsque vous changez l’huile,

changez la totalité, ne mélangez pas l’ancienne huile et la nouvelle. L’huile

usée est nocive pour l’environnement. Ne jetez pas l’huile usée dans la poubelle

normale, respectez les consignes de collection d’ordures ménagères de votre

location.