Foodatlas HR-08В Инструкция по эксплуатации онлайн [17/31] 606077

3. не используйте чистящие средства с высокой степенью кислотности или слабой

щелочности для очистки оборудования, а также не используйте абразивные материалы

для протирки оборудования. Пожалуйста, используйте кусок влажной ткани со

скребком, чтобы вытереть поверхность оборудования, а затем используйте кусок

сухой ткани, чтобы вытереть его. Чтобы убедиться, что пища безопасна и здорова, вы

должны чистить оборудование перед каждым его использованием.

4. произвести, при необходимости, неполную разборку оборудования.

5. ополоснуть теплой (40-45°С) водой рабочие поверхности и снятые детали для

удаления остатков продукта. Обезжирить их теплым (45-50°С) щелочным раствором.

Вновь ополоснуть их теплой (40-45°С) водой до полного удаления остатков моющего

раствора. Обработать поверхности оборудования и снятые детали раствором

дезинфектанта с помощью щеток. Ополоснуть водопроводной водой до полного

удаления запаха дезинфектанта. По окончании мойки и дезинфекции оборудование и

снятые детали вытереть насухо. Дезинфекцию деталей, которые можно отсоединить

от оборудования, можно провести также, помещая детали в горячую (90 - 95ºC) воду

на 10-15 минут.

6. протрите корпус оборудования влажной тканью и вытрите их сухой тканью.

7. закончив чистку, запустите оборудование и дайте ему поработать 3 минуты,

ничего не срезая, убедитесь, что она работает нормально.

Рекомендуемые моющие и дезинфицирующие растворы.

Моющие растворы:

раствор ТМС «Триас-А» (ТУ38-4071-75) - 0,3-0,5 %

раствор ТМС «Дезмол» (МРТУ 18/225-68) - 1,8-2,3 %

раствор ТМС «Фарфорин» (ТУ6-15-860-74) - 0,3-0,5 %

раствор кальцинированной соды - 1,0-1,5 %.

Дезинфицирующие растворы:

раствор хлорной извести - 150-200 мг/л

хлорамин - 150-200 мг/л

гипохлорид натрия - 150-200 мг/л

гипохлорид калия - 150-200 мг/л

Примечание – в случае простоя оборудования снятые детали хранятся

разложенными на чистой ткани и накрытыми салфеткой. Перед загрузкой

оборудования необходимо произвести повторную дезинфекцию самого оборудования

и снятых деталей.

• внешний осмотр заземления и кабеля питания на отсутствие повреждений.

Техническое обслуживание один раз в месяц:

• обязательно прислушивайтесь к производимому звуку от оборудования. Если вы

слышите шум, добавьте смазки в привод.

• проверяйте затяжку болтовых соединений креплений.

• проверяйте крепление проводов в клеммных соединениях, очищайте

электроэлементов от пыли.

• проводите проверку функционирования, выключателя питания, блокировочных

микровыключателей.