Foodatlas VF-24 (AR) [5/31] Климатическое исполнение

• Не допускайте тряски оборудования.

• Не храните оборудование в перевернутом виде.

• Предупреждение! Для вашей безопасности корпус изделия должен быть

заземлен.

• Устанавливается на устойчивом горизонтальном основании, на расстоянии не

менее 100 мм от стен, пандусов, ступеней, прочего оборудования.

• Внимание! Допуск к работе на данном оборудовании возможен только после

ознакомления с настоящим руководством по эксплуатации и прохождения

инструктажа по технике безопасности.

Назначение. Область применения оборудования.

Климатическое исполнение.

Шкаф расстойный серии VF (далее по тексту оборудование), предназначен для

создания подходящих условий для последующего выпекания теста. Расстойка

позволяет снизить плотность теста и увеличить его объем. Во время формирования

заготовок из них удаляются пузырьки углекислого газа, что приводит к увеличению

плотности теста, утрате его эластичности и пористости. При правильном подборе

температурного режима и влажности расстойка возвращает тесту его исходные

параметры и даже несколько улучшает их. Благодаря этому готовая продукция

отличается пышностью, даже если она произведена из теста, которое ранее

замораживалось.

Климатическое исполнение - УХЛ 4.2. ГОСТ 15150-69.

Продукция изготовлена в соответствии с директивами:

2006/42/ЕС «Машины и механизмы», 2014/35/ЕС «Низковольтное

оборудование», 2014/30/ЕС «Электромагнитная совместимость».

Оборудование соответствует требованиям технического регламента ТР ТС

004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования».

Оборудование соответствует требованиям технического регламента ТР ТС

020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств».

Оборудование соответствует требованиям технического регламента ТР ТС

010/2011 «О безопасности оборудование и оборудования».