Brandt KV2459XMV [12/24] Важная информация в таблицах приведены приблизительные температуры и время приготовления для

Brandt KV2459XMV [12/24] Важная информация в таблицах приведены приблизительные температуры и время приготовления для
RU
11
Важная информация !
В таблицах приведены приблизительные температуры и время приготовления для
различных блюд. Фактически, могут проявляться разбежности, которые пользователь
должен корректировать на основании собственного опыта. Лучше всего провести несколько
экспериментов для отдельных блюд, а далее отметить оптимальные время и температуру.
Вид теста Температура [°С] Время приготовления
[час. : мин.]
Песочное тесто 160 - 175 1:15 - 1:20
Дрожжевое тесто 175 - 190 0:50 - 1:00
Бисквит 170 - 180 0:30 - 0:40
Низ под овощи на хрупком тесте разогретый духовой шкаф
210 - 220
0:10 - 0:25
Булка дрожжевая 190 - 200 0:30 - 0:40
Рулет (яблочный) 220 0:40 - 0;50
Пирог с овощами 200 - 210 0:25 - 0:50
Пирог с обсыпкой 200 - 220 0;20 - 0;30
Выпечка традиционным методом Таблица 1
Запекание мяса традиционным методом Таблица 2
Вид мяса Количество [кг] Температура [°С] Время приготовления [час. : мин.]
Говядина 1 220 - 250 2:00 - 2:30
Свинина 1 210 - 225 1:30 - 2:00
Телятина 1 210 - 225 1:45 - 2:00
Баранина 1 210 - 225 1:30 - 2:00
Дичь (заяц) 2 разогретый духовой
шкаф
210 - 230
1:00 - 1:50
Курица 1 225 - 250 0:45 - 1:00
Рыба 1 210 - 225 0:45 - 1:00
Запекание и тушение мяса с использованием конвекции Таблица 3
Вид мяса Количество [кг] Температура [°С] Время приготовления [час. : мин.]
Цыплята 1 180 0:50 – 1:00
Дичь 1 - 1,5 160 2:00 – 2:20
Телятина 1 160 1:40 – 2:20
Свинина 1 175 1:50 – 2:00
Говядина 1 160 2:00 – 2:30
Гусь, утка - 175 В зависимости от массы

Содержание

ии Важная информация В таблицах приведены приблизительные температуры и время приготовления для различных блюд Фактически могут проявляться разбежности которые пользователь должен корректировать на основании собственного опыта Лучше всего провести несколько экспериментов для отдельных блюд а далее отметить оптимальные время и температуру Таблица 1 Выпечка традиционным методом Вид теста Температура С Время приготовления час мин Песочное тесто 160 175 1 15 1 20 Дрожжевое тесто 175 190 0 50 1 00 Бисквит 170 180 0 30 0 40 разогретый духовой шкаф 210 220 0 10 0 25 Булка дрожжевая 190 200 0 30 0 40 Рулет яблочный 220 0 40 0 50 Пирог с овощами 200 210 0 25 0 50 Пирог с обсыпкой 200 220 0 20 0 30 Низ под овощи на хрупком тесте Таблица 2 Запекание мяса традиционным методом Количество кг Температура С Время приготовления час мин Говядина 1 220 250 2 00 2 30 Свинина 1 210 225 1 30 2 00 Телятина 1 210 225 1 45 2 00 Баранина 1 210 225 1 30 2 00 Дичь заяц 2 разогретый духовой шкаф 210 230 1 00 1 50 Курица 1 225 250 0 45 1 00 Рыба 1 210 225 0 45 1 00 Вид мяса Запекание и тушение мяса с использованием конвекции Таблица 3 Количество кг Температура С Время приготовления час мин 1 180 0 50 1 00 1 1 5 160 2 00 2 20 Телятина 1 160 1 40 2 20 Свинина 1 175 1 50 2 00 Говядина 1 160 2 00 2 30 Гусь утка 175 В зависимости от массы Вид мяса Цыплята Дичь 11