Home
Главная
Moulinex
Хлебопечка
OW 2000 HOME BREAD
Инструкция по эксплуатации Страница: 5

Moulinex OW 2000 HOME BREAD [5/12] Циклы работы

ВЫБОР ВЕСА ХЛЕБА

По умолчанию устанавливается вес хлеба в 1000 г.

Этот вес — ориентировочный. Для получения хлеба

другого веса пользуйтесь подробными рецептами.

В программах

10, 11, 12

вес хлеба не регулируется.

Для установки веса теста нажимайте клавишу

для выбора 500, 750 или 1000 г. Рядом с нужным

весом загорается огонёк индикатора. Внимание!

для некоторых рецептов выпечка 750-граммового

хлеба невозможна. См. книгу рецептов.

ВЫБОР ЦВЕТА ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ

(ПОДРУМЯНИВАНИЕ)

Интенсивность подрумянивания по умолчанию

устанавливается на СРЕДНЮЮ [MOYEN]. В

программах

10, 11, 12

регулировка

подрумянивания не осуществляется. Возможен

выбор из трех степеней подрумянивания - СВЕТЛАЯ

КОРОЧКА

(L) -

СРЕДНЯЯ КОРОЧКА

(P) -

ТЁМНАЯ

КОРОЧКА

(H)

[CLAIR/MOYEN/FONCE].

Для установки выбора нажимать на кнопку до

высвечивания на индикаторе нужной степени

подрумянивания.

ПУСК/ОСТАНОВКА

Для включения прибора нажмите кнопку .

Загорится световой индикатор. Начнется обратный

отсчет. Вы можете прервать или отменить

отсроченную программу продолжительным

нажатием на кнопку

Индикатор работы

погаснет.

Прогрев

Применяется в

программах

4 и 5 для

улучшения

подъема теста.

Замешивание

Обеспечивает

формирование

структуры

теста, и,

следовательно,

способности к

быстрому

подъему.

Успокаивание

Позволяет тесту

успокоиться для

улучшения

качества

подъема.

Подъем

Время действия

дрожжей, за

которое

хлеб

поднимается

и приобретает

свой аромат.

Выпекание

Тесто

превращается

в мякоть,

обеспечивает-

ся подрумянива-

ние хрустящей

золотистой

корочки.

Поддержание в тепле

Позволяет

поддерживать

хлеб в теплом

состоянии

после выпечки. Тем не

менее, рекомендуется

вынимать

хлеб из формы после

выпечки.

>>>>>

ЦИКЛЫ РАБОТЫ

Таблица на стр. 72-73 показывает, из чего состоит процесс выпечки конкретной программы.

Прогрев: работает только в программах 4 и 5.

Мешалка в это время не работает. Прогрев

позволяет повысить активность дрожжей и

способствовать подъему хлеба из муки, которая

обычно поднимается слабо.

Замешивание: тесто проходит 1 й и 2 й циклы

замешивания между циклами подъема. В ходе этих

циклов, и в программах 1, 3, 4 и 8, есть

возможность добавлять ингредиенты —

сухофрукты, оливки, ломтики сала и т.д.

Звуковой сигнал указывает, когда это можно

делать. В обобщенной таблице (страница 78-79) и

в колонке «дополнительно» указано время работы

хлебопечки.

В этой колонке указано время, которое выводится

на индикатор при звуковом сигнале. Чтобы точнее

знать, через какое время подается звуковой

сигнал, нужно вычесть время, указанное в колонке

«дополнительно» из общего времени выпечки.

Например, в колонке «дополнительно» указано 2

часа 51 минута, а «общее время» составляет 3 часа

13 минут, следовательно, ингредиенты можно

добавлять через 22 минуты.

Подъем: тесто в 1 м, 2 м или 3 м циклах подъема.

Выпекание: хлеб в конечной стадии выпечки.

Поддержание в тепле: для программ 1, 2, 3, 4, 5,

6, 7 и 8 можно оставить продукты в приборе для

завершения приготовления. После выпекания

автоматически включится цикл выдерживания в

тепле в течение часа. В продолжение этого часа

дисплей будет показывать 0:00. Регулярно будет

раздаваться звуковой сигнал. В конце цикла

прибор автоматически выключится после

нескольких звуковых сигналов подряд.

Moulinex OW 2000 HOME BREAD [5/12] Циклы работы

Содержание

Похожие устройства