Miele KWT 4154 UG-1 [13/40] Правильная установка температуры и влажности воздуха

Miele KWT 4154 UG-1 [13/40] Правильная установка температуры и влажности воздуха
Ïðè õðàíåíèè âèí ïðîèñõîäèò ïîñòî
-
ÿííûé ïðîöåññ èõ ñîçðåâàíèÿ â çàâè
-
ñèìîñòè îò óñëîâèé îêðóæàþùåé
ñðåäû. Òàê, äëÿ äîëãîâå÷íîãî õðàíå
-
íèÿ áîëüøîå çíà÷åíèå èìååò íå
òîëüêî òåìïåðàòóðà, íî è êà÷åñòâî
âîçäóõà.
Òåìïåðàòóðà
Âèíà ìîæíî õðàíèòü ïðè òåìïåðà
-
òóðå îò 5 äî 18°C. Îïòèìàëüíàÿ òåì
-
ïåðàòóðà õðàíåíèÿ ñîñòàâëÿåò îò 10
äî 12°C. Ïðè ýòîé òåìïåðàòóðå ìîæ
-
íî ïîäàâàòü ê ñòîëó áîëüøèíñòâî
áåëûõ âèí. Êðàñíûå âèíà ñëåäóåò
äîñòàâàòü èç âèííîãî øêàôà è îò-
êðûâàòü çà 2 ÷àñà äî ïîäà÷è ê ñòîëó
äëÿ òîãî, ÷òîáû âèíî íàñûòèëîñü
êèñëîðîäîì è ðàñêðûëñÿ åãî âêóñ è
àðîìàò. Ïðè ýòîì òåìïåðàòóðà ñòà-
íîâèòñÿ îïòèìàëüíîé äëÿ äàííîãî
òèïà âèíà.
Ïðè òåìïåðàòóðå õðàíåíèÿ ñâûøå
22°C ñîçðåâàíèå âèíà ïðîèñõîäèò
áûñòðåå, ÷åì íåîáõîäèìî. Íå äîïóñ
-
êàåòñÿ äëèòåëüíîå õðàíåíèå âèí ïðè
òåìïåðàòóðå íèæå 5 °C, òàê êàê â òà
-
êèõ óñëîâèÿõ íå áóäåò äîñòèãíóòî îï
-
òèìàëüíîå ñîçðåâàíèå âèí.
Êîëåáàíèÿ òåìïåðàòóð îçíà÷àþò
"ñòðåññ" äëÿ âèíà. Ïðè ýòîì ïðåðûâà
-
åòñÿ åãî ñîçðåâàíèå. Ïîýòîìó î÷åíü
âàæíî, ÷òîáû êîëåáàíèÿ ïðàêòè÷åñ
-
êè îòñóòñòâîâàëè è òåìïåðàòóðà
ïîääåðæèâàëàñü íà îäíîì óðîâíå.
Óñòðîéñòâî áåçîïàñíîñòè
Çàùèòíûé òåðìîñòàò ïðåäîòâðàùàåò
ïàäåíèå òåìïåðàòóðû â ïðèáîðå äî
ñëèøêîì íèçêîãî óðîâíÿ. Áëàãîäàðÿ
íàãðåâó âíóòðåííåãî ïðîñòðàíñòâà
òåìïåðàòóðà ïîääåðæèâàåòñÿ ïî÷òè
íà ïîñòîÿííîì óðîâíå.
Èçîëÿöèîííàÿ ïàíåëü äëÿ
ðàçäåëåíèÿ ïðèáîðà íà çîíû
Ïðèáîð îñíàùåí ñòàöèîíàðíîé èçî
-
ëÿöèîííîé ïàíåëüþ, êîòîðàÿ ðàçäå
-
ëÿåò âíóòðåííåå ïðîñòðàíñòâî íà
äâå çîíû. Òåìïåðàòóðà îáåèõ çîí óñ
-
òàíàâëèâàåòñÿ íåçàâèñèìî äðóã îò
äðóãà, ïîýòîìó â íèõ ìîæíî õðàíèòü
ðàçíûå ñîðòà âèí (êðàñíûå è áåëûå).
Óñòàíîâêà òåìïåðàòóðû
Âû ìîæåòå óñòàíîâèòü òåìïåðàòóðû
ñîîòâåòñòâåííî ñ ïîìîùüþ îáåèõ
êíîïîê, ðàñïîëîæåííûõ ïîä èíäèêà-
òîðàìè òåìïåðàòóðû.
Ïðè ýòîì íàæèìàéòå
êíîïêó + : òåìïåðàòóðà ïîâûøàåòñÿ
êíîïêó – : òåìïåðàòóðà ïîíèæàåòñÿ
Âî âðåìÿ óñòàíîâêè íà èíäèêàòîðå
ìèãàåò âûáðàííîå çíà÷åíèå.
Íà ñîîòâåòñòâóþùåì èíäèêàòîðå
òåìïåðàòóðû ìîæíî íàáëþäàòü çà
ñëåäóþùèìè èçìåíåíèÿìè ïðè íàæà
-
òèè êíîïîê:
Ïåðâîå íàæàòèå: ìèãàåò çíà÷åíèå
òåìïåðàòóðû, âûáðàííîå ïî
-
ñëåäíèì
Êàæäîå ñëåäóþùåå íàæàòèå: çíà
-
÷åíèå òåìïåðàòóðû èçìåíÿåòñÿ ñ
øàãîì 1 C°.
Ïðàâèëüíàÿ óñòàíîâêà òåìïåðàòóðû è âëàæíîñòè âîçäóõà
13

Содержание

Правильная установка температуры и влажности воздуха При хранении вин происходит посто янный процесс их созревания в зави симости от условий окружающей среды Так для долговечного хране ния большое значение имеет не только температура но и качество воздуха Температура Вина можно хранить при темпера туре от 5 до 18 С Оптимальная тем пература хранения составляет от 10 до 12 С При этой температуре мож но подавать к столу большинство белых вин Красные вина следует доставать из винного шкафа и от крывать за 2 часа до подачи к столу для того чтобы вино насытилось кислородом и раскрылся его вкус и аромат При этом температура ста новится оптимальной для данного типа вина При температуре хранения свыше 22 С созревание вина происходит быстрее чем необходимо Не допус кается длительное хранение вин при температуре ниже 5 С так как в та ких условиях не будет достигнуто оп тимальное созревание вин Колебания температур означают стресс для вина При этом прерыва ется его созревание Поэтому очень важно чтобы колебания практичес ки отсутствовали и температура поддерживалась на одном уровне Устройство безопасности Защитный термостат предотвращает падение температуры в приборе до слишком низкого уровня Благодаря нагреву внутреннего пространства температура поддерживается почти на постоянном уровне Изоляционная панель для разделения прибора на зоны Прибор оснащен стационарной изо ляционной панелью которая разде ляет внутреннее пространство на две зоны Температура обеих зон ус танавливается независимо друг от друга поэтому в них можно хранить разные сорта вин красные и белые Установка температуры Вы можете установить температуры соответственно с помощью обеих кнопок расположенных под индика торами температуры При этом нажимайте кнопку температура повышается кнопку температура понижается Во время установки на индикаторе мигает выбранное значение На соответствующем индикаторе температуры можно наблюдать за следующими изменениями при нажа тии кнопок Первое нажатие мигает значение температуры выбранное по следним Каждое следующее нажатие зна чение температуры изменяется с шагом 1 С 13

Скачать