Maunfeld MF-422CH [10/16] Эксплуатация

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

-9-

www.maunfeld.ru

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Используйте миксер только при комнатной температуре и

нормальной влажности.

Не перегружайте миксер, особенно при замесе круто го теста. Чем

круче тесто, тем меньше должен быть его объем. Например, тесто

для пирогов и сдобных булочек – не более 1,5 кг. Тесто для

пельменей – не более 1 кг. Если т есто еще круче его объем следует

дополнительно уменьшить.

При замесе теста устанавливайте скорость работы не более

половины о т максимальной (в диапазоне от 1 до 3 по шкале

регулятора скорости), в противном случае миксер мож ет

перегреться или испортиться из-за чрезмерной нагрузки.

Не используйте миксер более 10 минут подряд. После 10 минут

непрерывной работы миксеру нужно дать остыть 10 минут.

Замес теста

Максимальное ко личество муки на чашу – 1500 г.

Рекомендуемое соотношение муки и воды – 5 к 3.

Смешивайте ингредиенты для теста в следующем порядке:

• 10 секунд на скорости 1

• 10 секунд на скорости 2

• Около 3 минут (но не более 5 минут) на скорости 3.

Для замеса теста используйте крюк для теста или лопатку для

перемешивания.