Monsher MOE 6061 White [15/76] Deutsch
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Monsher MOE 6061 White [15/76] Deutsch

Monsher MOE 6061 White [15/76] Deutsch
Deutsch
15
13
DEUTSCH TECHNISCHER PASS
Elektrische backofen
VORBEREITUNGSTABELLEN
FLEISCH Gewicht
Die
Position
der Pfanne
Koch
modus
Temperatur
°C
Dauer,
(min)
Behälter/
Geschirr
Saugferkel 23
190-210 75-85
Backblech
170-190 65-75
180-200 80-85
Kaninchen 1,5 3
180-200 60-65
Backblech
160-180 45-50
170-190 45-50
Lammfleisch 1,5 3
190-210 50-55
Backblech
170-190 45-50
180-200 50-55
Schinken 1,5 3
170-190 35-40
Backform
160-180 30-35
170-190 30-35
Gesalzene
Schweinelende
13
170-190 40-45
Backblech
160-180 30-35
170-190 30-35
Huhn 1,5 3
190-210 50-55
Backblech
170-190 45-50
Roastbeef 13
190-210 35-40
Backblech
170-190 30-35
180-200 35-40
Filet im Teig 13
180-200 35-40
Backblech
160-180 30-35
14
TECHNISCHER PASS DEUTSCH
Elektrische backofen
VORBEREITUNGSTABELLEN
Muffins, Kuchen und
Desserts
Gewicht
Die
Position
der Pfanne
Koch
modus
Temperatur
°C
Dauer,
(min)
Behälter/
Geschirr
Biskuit 0,5 2
170-190 35-40
Cupcake-
Auflaufform
160-180 30-35
Jam Roll 0,3 3
170-190 10-15
Backblech
160-180 10-15
Offener Obstkuchen
(Flan)
0,5
1
160-170 60-65
Form zum
Backen von
Brot
2
160-170 55-60
Trockene Kekse 0,5 3
160-180 20-25
Backblech
150-170 15-20
Blätterteiggebäck 0,25 3
170-190 15-20
Backblech
170-180 15-20
Cupcakes 0,5 2
160-180 25-30
Backblech
150-170 25-30
Bratäpfel 13
180-200 35-40
Backblech
170-190 30-35
Gebackene Bananen 0,5 3
170-190 15-20
Backform
170-190 10-15
Blätterteigbrötchen 0,25 2
180-200 20-25
Backblech
170-190 20-25
Kuchen mit Rosinen
und kandierten
Früchten
0,5 2
170-190 60-65
Cupcake-
Auflaufform
160-180 50-55
Apfelkuchen 1 2
170-190 50-55
Backblech
160-180 45-50
Käsekuchen 1 2
180-200 45-50
Form zum
Backen von
Käsekuchen
170-190 35-40

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