Redmond RST-M1101 [22/28] Приготовление мяса





• Рыбу и морепродукты необходимо заранее обработать и подготовить перед приготовлением.

• Филе рыбы можно готовить в чаше для риса с добавлением приправ и специй.

• Замороженную рыбу можно готовить, не размораживая, если перед обработкой паром ее разрезать

на куски. При этом продолжительность обработки следует увеличить на 10-15% относительно време-

ни и веса продукта, указанных в таблице.

  

Креветки (неочищенные):

• средние

• большие

450

15 -17

17-19

Рыба:

• целая

• филе

350

450

30-35

20-30





Для приготовления в пароварке используйте нежирное мясо.

  

Го в я д и на :

• лопатка

• бифштексы

• тефтели

450

50-59

40-50

30-35