Abat ЭФК‑70Л Инструкция по эксплуатации онлайн [14/34] 676848

7.3 РУЧНОЙ РЕЖИМ РАБОТЫ

Ручной режим работы выполняется в следующем порядке:

- подготовка к работе, в соответствии с п. 7.2 настоящего Руководства.

- открыть крышку ванны, если она не открыта.

- визуально проконтролировать, что уровень масла в ванне находится между

отметками «min» и «max», указанными на боковой стенке ванны. В случае снижения уровня

необходимо добавить свежее масло, при этом подливать осторожно тонкой струйкой.

- поднять корзину, нажав и отпустив кнопку «Подъем».

- загрузить продукты в корзину в количестве, не превышающем значения, указанные в

таблице 1 настоящего Руководства. Запрещается закладывать сырые продукты в ванну и

солить непосредственно над ванной.

- установить требуемое значение параметра «Температура».

- включить нагрев - нажать на копку «Пуск/Стоп».

- по достижении температурой заданного значения опустить корзину, нажав и отпустив

кнопку «Опускание».

- готовность продукта определяется визуально.

- поднять корзину с обжаренным продуктом, нажав и отпустив кнопку «Подъем».

Корзину оставить в поднятом состоянии для стекания излишком масла. После того, как

масло стечет, продукт выгружается из корзины. Для выгрузки готового продукта в

столешнице имеется воронка, под которой устанавливается тележка с поворотными

колесами.

- после каждого цикла жарки необходимо удалять взвешенные частицы из фритюрного

масла и крошки продуктов со дна фритюрницы лопаткой из нержавеющей стали;

Для завершения нагрева необходимо нажать и отпустить кнопку «Пуск/Стоп».