Apach SPA M36 [12/34] Для получения качественного продукта действуйте следующим образом

Для начала формовки слегка

опустить формовочную рукоятку.

Формовка продолжится до тех пор,

пока будет опущена рукоятка.

Оптимальная продожительность

формовки определяется на

основании опыта и зависит от

консистенции теста.

По завершении заворачивания

вернуть формовочную рукоятку в

исходное положение (дождаться

остановки формовочного лотка),

затем поднять и перевести в

исходное положение также

прижимную рукоятку.

Вынуть формовочный лоток с

завернутыми изделиями из теста.

8.2

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Для получения качественного продукта, действуйте

следующим образом:



НЕ сыпьте муку на формовочную чашу;



Отведите достаточное время, чтобы позволить тесту

предварительно взойти;



Поместите тесто (тесто должно располагаться в выемках чаши);



Если тесто липкое, посыпьте его мукой.

8 - КАК РАБОТАТЬ НА МАШИНЕ