Hotpoint-Ariston FK1041 L P.20X /HA S Инструкция по эксплуатации онлайн [15/25] 84813

Программа ПОЛУФАБРИКАТЫ

Включаются нижний и круглый нагревательные

элементы и вентилятор. Сочетает однонаправленное

выделение жара с принудительной циркуляцией воздуха

внутри духового шкафа. Это препятствует обгоранию

поверхности продуктов, повышая проникающую

способность жара. Готовьте блюда с закрытой дверцей

духового шкафа.

Программа РЫБА

Включаются верхний и круглый нагревательные

элементы и вентилятор. Такая комбинация позволяет

легко готовить рыбные блюда.

Программа ПИЦЦА

Включаются верхний и круглый нагревательные

элементы и вентилятор. Эта комбинация позволяет

быстро нагреть духовку. Если используются несколько

уровней одновременно, необходимо менять местами

блюда в середине их приготовления.

Программа РАССТОЙКА

Включаются круглый нагревательныйе элемент и

только в процессе нагрева - вентилятор. Температура

духового шкафа является оптимальной для расстойки

дрожжевого теста. В процессе расстойки держите

дверцу духовки закрытой.

Программа КОНДИТЕРСКАЯ ВЫПЕЧКА

Включается задний нагревательный элемент и

вентилятор, обеспечивая умеренный и однородный

жар внутри духовки. Данная программа предназначена

для приготовления деликатных продуктов (например,

кондитерская выпечка из дрожжевого теста).

Программа ПАСТЕРИЗАЦИЯ

Этот режим рекомендуется для фруктов, овощей и т.п.

Небольшие банки устанавливаются на 2 уровня

(на противень на 1-ом уровне и на решетку на 3-ем

уровне). Дайте банкам остыть внутри духовки. Банки

помещаются в духовку без предварительного нагрева.

Программы НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА ДЛЯ МЯСА/

РЫБЫ/ОВОЩЕЙ

Данный тип приготовления, уже много лет используемый

профессиональными поварами, заключается в

приготовлении продуктов (мяса,рыбы, фруктов, овощей)

при очень низкой температуре (85, 95 и 110 °C), что

обеспечивает идеальный результат, максимально

подчеркивающий вкус блюда.

Преимущества такого режима довольно значительны:

• так как температура приготовления очень низкая

(обычно ниже температуры испарения), испарение

соков от жарки значительно сокращается, что придает

блюду особую нежность;

• при приготовлении мяса, волокна мышц меньше

сокращаются по сравнению с приготовлением в

классическом режиме. В результате мясо получается

более нежным и не нуждается в выдержке после

приготовления. Подрумянивание мяса производится

перед его помещением в духовой шкаф.

Приготовление при низкой температуре в вакууме,

уже 30 лет практикующееся самыми известными шеф-

поварами, представляет многочисленные преимущества:

• гастрономические: заключается в концентрации

специй, сохраняя при этом вкусовые качества

продукта, делая его мягким и нежным.

• гигиенические: так как соблюдаются правила гигиены,

данный тип приготовления предохраняет продукты

от вредного воздействия кислорода и обеспечивает

более длительный срок годности готового продукта

в холодильнике.

• практические: благодаря более длительному сроку

хранения можно готовить продукты в прок.

• диетические: такой режим приготовления

ограничивает использование жиров, за счет чего

блюда получаются легкими и легкоусваиваемыми.

• экономичные: значительно сокращает усыхание

продуктов.

Для применения этой техники необходимо иметь

вакуумный аппарат и специальные пакеты. Строго

следуйте инструкциям по вакуумной упаковке пищевых

продуктов. Техника приготовления в вакууме позволяет

также хранить сырые продукты (фрукты, овощии т.д.) и

уже приготовленные (традиционным способом).

Программа РАЗМОРАЖИВАНИЕ

Вентилятор, расположенный сзади духовки, производит

циркуляцию воздуха комнатной температуры вокруг

приготавливаемого продукта. Эта функция используется

для размораживания любых продуктов, и в особенности

для размораживания деликатных продуктов, не

требующих тепла, таких как: тортов-мороженое,

пирожных с кремом или со сливками, фруктовых тортов.

Программа ECO

Включается задний нагревательный элемент и

вентилятор, обеспечивая умеренный и однородный жар

внутри духовки. Режим экономии энергии рекомендован

для небольших блюд и идеально подходит для

подогрева и доведения блюда до готовности.

Вертел*

Для включения вертела

(см. схему) выполните

следующие операции:

1. установите противень

на 1-ый уровень;

2. установите держатель

вертела на 3-ий уровень

и вставьте вертел в

специальное отверстие

в задней стенке духового

шкафа;

3. включите вертел, выбрав программы

или ;

! После начала выполнения программы при

открывании дверцы духовки вертел останавливается.

* Имеется только в некоторых моделях.

Hotpoint-Ariston FK1041 L P.20X /HA S Инструкция по эксплуатации онлайн [15/25] 84813

Содержание

Похожие устройства