Polaris PBM 1501D [32/41] Поиск и устранение неисправностей

ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Проблема Причина => решение

Хлеб не поднимается

Верхняя часть хлеба не

ровная

• Возможно, вы использовали не соответствующий вид дрожжей.

Рекомендуем использовать сухие дрожжи (мгновенного действия), т.к. нет необходимости в приготов-

лении закваски.

• Возможно, количество используемых дрожжей недостаточно или используемые дрожжи слишком

старые.

Проверьте срок годности дрожжей (хранить дрожжи следует в холодильнике). Настоятельно рекомен-

дуется использовать мерную ложку, чтобы отмерить точную меру дрожжей.

• Возможно, когда вы добавляли ингредиенты, Вы не учли того, что дрожжи не должны соприкасать-

ся с солью.

Соблюдайте последовательность добавления ингредиентов. В данной последовательности загрузки

возможно, вы не учли, что сначала следовало загрузить жидкие ингредиенты.

• Неправильные пропорции ингредиентов. Возможно, вы положили слишком много соли или слиш-

ком мало сахара.

Посмотрите рецепт и отмерьте нужное количество, рекомендуется использовать мерную ложку.

Проверьте, возможно ингредиенты, которые вы загрузили содержат в своем составе соль и / или

сахар.

• Мука плохого качества, возможно качество клейковины в вашей муке неподходящее, или вы не

используете хлебопекарную муку. (Качество клейковины может меняться в зависимости от температу-

ры, влажности, условий хранения муки, и времени сбора урожая)

Попробуйте другой тип муки, другого производителя или другую партию муки.

• Тесто слишком твердое, потому что использовано недостаточно жидкости.

Мука из твердых сортов с высоким содержанием протеина впитывает больше воды, чем другие виды

муки; попробуйте добавить 10-20 мл воды.