Почему у меня после подьема теста когда начинается выпикание падоет тесто и верх... Polaris PBM 1501D [Ответы 1]

Почему у меня после подьема теста когда начинается выпикание падоет тесто и верх...

Polaris PBM 1501D

Вопрос 119514
Раиса, Киров
8 лет назад
1 0

почему у меня после подьема теста когда начинается выпикание падоет тесто и верх не румянится!?

Ответы 1
Кристина, Нижний Новгород
5 лет назад
0 0
Младший эксперт, Ответы: 6099, Оценили: 374 раз

тут 2 варианта

Повышенное увеличение объема тестовой заготовки.

Повышенное содержание влаги в тестовой заготовке.

Не получили ответ на свой вопрос? Вы можете ознакомиться с онлайн-руководством