Ascoli OB76S-22FD7B [19/24] Приготовление выпечки в духовке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ В ДУХОВКЕ

Выпечка

Наиболее подходящим положением для выпекания является применение как

верхнего, так и нижнего нагревателя или горячего воздуха.

Предупреждение!

• Параметры выпечки, приведенные в таблицах справочные, и могут

меняться в соответствии с вашим опытом и вкусами;

• В случае, если вы не можете найти какой-либо конкретный тип пирога в

таблицах, используйте информацию, доступную для другого наиболее

похожего типа пирога.

Выпечка с использованием верхнего и нижнего нагревателя.

• Используйте только один уровень.

• Это положение особенно подходит для выпечки сухого теста, хлеба и

пирожных. Используйте темные противни. Светлые противни отражают

тепло, а выпечка не подрумянивается.

• Всегда ставьте противни на решетку. Снимайте решетку только в том

случае, если выпечка кладется на плоский противень для бисквита,

который идет в комплекте с прибором.

• Предварительный нагрев сокращает время выпекания. Не ставьте пирог в

духовку, пока не будет достигнута нужная температура.

Практические советы

Пирог готов?

Проткните пирог деревянной шпажкой в самом тонком месте, если тесто не

прилипло, пирог готов. Отключите духовку и используйте остаточное тепло.

Пирог упал

Проверьте рецепт. В следующий раз используйте меньше жидкости.

Соблюдайте время смешивания, особенно при использовании электрических

кухонных миксеров.

Пирог слишком светлый снизу

Используйте темные противни в следующий раз или переставьте противень на

один уровень ниже, или включите нижний нагреватель незадолго до

завершения приготовления.

Чизкейк недопечен

В следующий раз уменьшите температуру выпекания и увеличьте время

выпекания.

Предупреждения относительно таблиц