Hansa BK 306.0 N [40/76] Обслуговування і функ ції

Hansa BK 306.0 N [40/76] Обслуговування і функ ції
- 40 -
ОБСЛУГОВУВАННЯ І ФУНК-
ЦІЇ
Зберігання продуктів у холодильній і морозильній каме-
рах
Продукти слід зберігати на тарілках, у контейнерах або запакова-
ними у харчову плівку. Рівномірно розподілити на полицях.
Необхідно слідкувати, щоб продукти не торкалися задньої стінки,
оскільки це може призвести до наморожування інею або намокан-
ня продуктів.
Не слід ставити у холодильник посуд із гарячою їжею.
Продукти, що легко поглинають сторонні запахи, такі як вершко-
ве масло, молоко, домашній сир, а також ті, які виділяють інтен-
сивний запах, наприклад, риба, ковбасні вироби, сири слід
поміщати на полиці загорнутими у плівку або у щільно закритих
контейнерах.
Зберігання овочів, що містять велику кількість води, призведе до
осідання водяного пару на полиці над контейнерами для овочів;
проте це не впливатиме негативним чином на роботу холодиль-
ника.
Перед тим як помістити овочі у холодильник, їх слід ретельно ви-
сушити.
Занадто високий рівень вологи скорочує час зберігання овочів,
особливо листових.
Овочі слід зберігати немитими. Внаслідок миття стирається при-
родний захисний шар, тому овочі краще мити безпосередньо пе-
ред споживанням.
Рекомендується завантажувати контейнери 1, 2, 3* продуктами
до природної межі завантаження (Рис. 11a/ 11b).**
1. Запаковані продукти
2. Полиця випаровувача / полиця
3. Природна межа завантаження
4.
!
Дозволяється зберігання продуктів на полицях-решітках випаро-
вувача морозильної камери.*
Допускається перевищення рівня завантаження продуктів на по-
лиці на 20-30 мм від природної межі завантаження.**
Нижній контейнер можна вийняти для збільшення завантажу-
вального простору і розміщення продуктів на дні камери до мак-
симальної висоти.*
Заморожування продуктів**
Заморожувати можна практично всі види продуктів харчування,
за винятком овочів, що вживаються у сирому вигляді, наприклад,
зелений салат.
Заморожувати слід тільки харчові продукти найвищої якості, поді-
лені на порції для одноразового споживання.
Продукти повинні бути упаковані у нейтральні матеріали без за-
паху, непроникні для повітря і вологи, а також стійкі до жирів.
Найкращими матеріалами є пакети, плівки або аркуші з поліети-
лену або фольги.

Содержание

Скачать