![Bosch HBG42R350E [37/44] Mięso drób ryby](/img/pdf.png)
Bosch HBG42R350E [37/44] Mięso drób ryby
![Bosch HBG42R350E [37/44] Mięso drób ryby](/views2/1954895/page37/bg25.png)
37
Mięso, drób, ryby
Naczynia
Mona stosowaц dowolne naczynie odporne na wysokф
temperaturę. W przypadku duych pieczeni, mona równie
uyц blachy emaliowanej.
Najbardziej odpowiednie sф naczynia szklane. Sprawdziц, czy
pokrywka rondla jest dopasowana i dokładnie zamyka
naczynie.
Jeli uywa się naczyń emaliowanych, naley dodaц więcej
płynu.
Jeli uywa się rondli ze stali nierdzewnej, mięso nie
przyrumieni się za bardzo, a nawet moe okazaц się
niedogotowane. W tym przypadku, wydłuyц czas gotowania.
Dane podane w tabelach:
Naczynie bez pokrywki = otwarte
Naczynie z pokrywkф = zamknięte
Umieszczaц naczynie zawsze porodku rusztu.
Gorфce naczynia ze szkła naley umieszczaц na suchej cierce
kuchennej. Szkło moe ulec p
ęknięciu, jeli naczynie zostaje
oparte na wilgotnym lub zimnym podłou.
Pieczenie mięs
Do chudego mięsa dodaц nieco wody. Spód naczynia powinien
byц zakryty na wysokoц ok. ½ cm.
Do pieczeni duszonej dodaц więcej wody. Spód naczynia
powinien byц zakryty na wysokoц 1 - 2 cm.
Iloц wody zaley od rodzaju mięsa i materiału, z jakiego
wykonane jest naczynie. Jeli mięso przyrzфdzane jest w
brytfannie emaliowanej, naley dodaц nieco więcej wody ni do
szklanego naczynia.
W miarę moliwoci nie naley uywaц brytfann ze stali
nierdzewnej. Mięso gotuje się wolniej i jest mniej rumiane.
Naley zwiększyц temperaturę i/lub wydłuyц czas gotowania.
Pieczenie/smażenie na grillu
Pieczenie/smaenie na grillu powinno zawsze się odbywaц przy
zamkniętym piekarniku.
Aby piec/smayц na grillu, naley nagrzewaц piekarnik przez
około 3 minuty przed włoeniem potrawy do piekarnika.
Umieciц kawałki bezporednio na ruszcie. W przypadku
grillowania tylko jednego kawałka, lepszy rezultat osiфgnie się,
kładфc kawałek na w rodkowej częci rusztu.
Umieciц blachę emaliowanф na poziomie 1. W ten sposób
mona zebraц sok z mięsa, dzięki czemu piekarnik będzie
czystszy.
Nie umieszczaц blachy do pieczenia ani blachy uniwersalnej na
poziomie 4 lub 5. Ze względu na wysokф temperaturę, blachy
mogф się odkształciц i spowodowaц uszkodzenia wnętrza
piekarnika podczas ich wyjmowania.
W miarę moliwoci, grillowaц
kawałki tej samej wielkoci.
Dzięki temu przyrumieniajф się w jednolity sposób i zachowujф
soczystoц. Naley soliц filety dopiero po usmaeniu ich na
grillu.
Obróciц kawałki po upływie Z czasu grillowania.
Element grzewczy grilla włфcza się i wyłфcza automatycznie.
Jest to normalne zjawisko. Częstotliwoц włфczania i
wyłфczania zaley od zaprogramowanego poziomu pracy grilla.
Mięso
Kawałki mięsa naley obracaц na drugф stronę po upływie
połowy czasu pieczenia.
Gdy pieczeń jest gotowa, naley pozostawiц jф jeszcze na
10 minut w wyłфczonym, zamkniętym piekarniku. Dzięki temu
sos z mięsa lepiej się rozprowadza.
Gotowy befsztyk owinфц w folię aluminiowф i włoyц na
10 minut do wyłфczonego piekarnika.
Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinaц w kratkę i włoyц
pieczeń do naczynia, najpierw słoninф do doł
u.
Chleb lub ciasto (na przykład, sernik) dobrze
wyglфda z zewnфtrz, ale w rodku ma zakalec
(jest wilgotne, a w niektórych miejscach mokre).
Przy kolejnym pieczeniu, dodaц mniej składników płynnych i pozostawiц w pie-
karniku na trochę dłuej, w niszej temperaturze. W przypadku ciast z mokrym
wierzchem: najpierw przypiec spód. Posypaц przypieczony spód ciasta sieka-
nymi migdałami lub tartф bułkф, a następnie nałoyц warstwę wierzchniф. Prze-
strzegaц zaleceń podanych w przepisie i podanego czasu pieczenia.
Ciastka przyrumieniły się nierównomiernie. Ustawiц niszф temperaturę; ciastka będф upieczone bardziej równomiernie.
Delikatne ciasta piec z ogrzewaniem górnym i dolnym
% na jednym poziomie.
Na nieprawidłowy przepływ powietrza moe równie wpływaц wystajфcy papier
do pieczenia. Zawsze naley przycinaц go do rozmiarów blachy.
Ciasto z owocami jest zbyt jasne od dołu. Następnym razem ustawiц ciasto o jeden poziom niej.
Wycieka sok z owoców. Następnym razem uyц blachy uniwersalnej, jeli jest dostępna.
Małe ciastka drodowe mogф przyklejaц się do
siebie podczas pieczenia.
Staraц się zachowaц między nimi odstęp około 2 cm. W ten sposób będф miały
wystarczajфco duo miejsca, aby wyrosnфц i przyrumieniц się z kadej strony.
Podczas pieczenia na rónych poziomach,
ciastka na górnej blasze majф ciemniejszy kolor
ni na dolnej.
Podczas pieczenia na rónych poziomach naley zawsze wybiera
ц funkcję
grzewczф za pomocф nadmuchu gorфcego powietrza N. Mimo, e ciasta zostały
wstawione do piekarnika jednoczenie, niekoniecznie muszф one byц gotowe w
tym samym czasie.
Podczas pieczenia ciast z mokrym wierzchem
pojawiajф się skropliny pary wodnej.
Podczas pieczenia moe wytwarzaц się para wodna. Para częciowo ulatnia się
przez obramowanie drzwiczek piekarnika i moe osadzaц się na panelu stero-
wania lub frontach sфsiednich mebli w postaci kropli wody. Jest to naturalne zja-
wisko fizyczne.
Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura w °C,
poziom pracy grilla
Czas pieczenia
w minutach
Sztufada wołowa (np. eberka) 1,0 kg zamknięte 2
%
220-240 90
1,5 kg 2
%
210-230 110
2,0 kg 2
%
200-220 130
* Podgrzewanie wstępne piekarnika przez 5 minut.
Содержание
- Ru правила пользования 2 1
- Встраиваемая печь hb 2r hb 2s piekarnik do zabudowy hb 2r hb 2s 1
- Î оглавлениеru правила пользования 2
- Важные правила техники безопасности 2
- Внимательно прочитайте данное руководство оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором сохраняйте руководс 2
- Данный прибор предназначен исключительно для встраивания соблюдайте специальные инструкции по монтажу 2
- Дети до 8 лет лица с ограниченными физическими умственными и психическими возможностями а также лица не обладающие достаточными знан 2
- Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист повреждения из за неправильного по 2
- Распакуйте и осмотрите прибор не подключайте прибор если он был поврежден во время транспортировки 2
- Этот прибор предназначен только для домашнего использования используйте прибор только для приготовления блюд и напитков следите за п 2
- Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру см описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации 3
- Детям не разрешается играть с прибором очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми это допустимо только если они ст 3
- Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу 3
- Опасность возгорания 3
- Сложенные в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы могут загореться не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся пред 3
- Nale y dokładnie przeczytaц niniejszф instrukcję zapoznanie się z niф pozwoli na bezpieczne i wła ciwe u ytkowanie urzфdzenia instrukcję obsługi i monta u nale y zachowaц do pó niejszego wglфdu lub dla kolejnego u ytkownika niniejsze urzфdzenie przeznaczone jest wyłфcznie do zabudowy nale y przestrzegaц specjalnej instrukcji monta u po rozpakowaniu nale y sprawdziц stan urzфdzenia nie podłфczaц je li urzфdzenie zostało uszkodzone podczas transportu urzфdzenie bez wtyczki mo e podłфczyц wyłфcznie specjalista z odpowiednimi uprawnieniami elektrycznymi gwarancja nie obejmuje szkód wynikajфcych z niewła ciwego podłфczenia 23
- Produktinfo 23
- Spis tre c 23
- Urzфdzenie jest przeznaczone wyłфcznie do u ytku domowego urzфdzenia nale y u ywaц wyłфcznie do przygotowywania potraw i napojów nie zostawiaц włфczonego urzфdzenia bez nadzoru urzфdzenia u ywaц wyłфcznie w zamkniętych pomieszczeniach urzфdzenie mogф obsługiwaц dzieci w wieku powy ej 8 lat oraz osoby z ograniczonymi zdolno ciami fizycznymi sensorycznymi lub umysłowymi a tak e osoby nie posiadajфce wystarczajфcego do wiadczenia lub wiedzy je li pozostajф pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo lub zostały pouczone jak wła ciwie obsługiwaц urzфdzenie i sф wiadome zwiфzanych z tym zagro eń 23
- Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa 23
- Nowy piekarnik w państwa kuchni 25
- Panel sterowania 25
- Przyczyny uszkodzeń 25
- Pokrętło funkcji 26
- Pokrętło temperatury 26
- Przyciski regulacji i panel wskaźników 26
- Wnętrze piekarnika 26
- Specjalne akcesoria kuchenne 27
- Wkładanie akcesoriów kuchennych 27
- Wyposażenie dodatkowe 27
- Czyszczenie akcesoriów kuchennych 28
- Funkcja grzewcza i temperatura 28
- Programowanie piekarnika 28
- Przed pierwszym użyciem 28
- Szybkie podgrzewanie 28
- Wygrzewanie piekarnika 28
- Zatwierdzenie wskaźnika 28
- Czas trwania gotowania 29
- Minutnik 29
- Programowanie funkcji regulacji czasu 29
- Funkcja oczyszczania 30
- Funkcja zabezpieczenia dzieci 30
- Konserwacja i czyszczenie 30
- Po oczyszczeniu 30
- Programowanie 30
- Przed oczyszczaniem 30
- Rodki czyszczące 30
- Funkcja o wietlenia 31
- Pochylanie elementu grzewczego grilla 31
- Zdejmowanie i zakładanie drzwiczek piekarnika 32
- Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z lewej i prawej strony 32
- Co zrobić w przypadku usterki 33
- Montaż i demontaż szyb w drzwiczkach 33
- Tabela usterek 33
- Oszczędzanie energii 34
- Porady dotyczące oszczędno ci energii i ochrony rodowiska 34
- Serwis 34
- Symbol produktu eхnr i numer fabryczny fd nr 34
- Szklane elementy ochronne 34
- Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie rodowiska naturalnego 34
- Wymiana lampki w piekarniku 34
- Ciasta i wypieki 35
- Przetestowane w naszym studiu gotowania 35
- Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia 36
- Mięso drób ryby 37
- Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania 39
- Zapiekanki suflety tosty 39
- Produkty gotowe 40
- Rozmrażanie 40
- Wyjątkowe potrawy 40
- Pasteryzowanie dżemów 41
- Suszenie 41
- Akrylamid w produktach spożywczych 42
- Pieczenie 42
- Potrawy testowe 42
- Pieczenie smażenie na grillu 43
- 9000728650 44
Похожие устройства
- Bosch HBG43R420Q Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG43R450Q Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG43R460Q Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG43S360Q Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG43S420E Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG43S460E Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG43T320R Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG43T350R Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG43T360R Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG516BB0R Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG516BS0R Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG516BW0R Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG517BW0R Инструкция по эксплуатации
- Bosch HBG517EB0R Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG517EB1R Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG517ES0R Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG517ES1R Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG517EW0R Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG517EW1R Руководство по эксплуатации
- Bosch HBG5360B0R Руководство по эксплуатации