Miele H 4217 BP [38/80] Óêàçàíèÿ ïî æàðåíèþ

Miele H 4217 BP [38/80] Óêàçàíèÿ ïî æàðåíèþ
Ïðèìå÷àíèÿ
Òåìïåðàòóðà
ñì. òàáëèöó æàðå
-
íèÿ
Íå óñòàíàâëèâàéòå áîëåå âûñîêóþ òåìïåðàòóðó æà
-
ðåíèÿ, ÷åì ýòî óêàçàíî. Õîòÿ ìÿñî è ïðèîáðåòåò êî
-
ðè÷íåâûé öâåò, îäíàêî îíî íå áóäåò ãîòîâî.
 ðåæèìå "Êîíâåêöèÿ+ U" áóäåò äîñòàòî÷íà óñòà
-
íîâêà òåìïåðàòóðû æàðåíèÿ ïðèìåðíî íà 20 °C
íèæå, ÷åì â ðåæèìå "Âåðõíèé / íèæíèé æàð".
Ïðè æàðåíèè ïðîäóêòà âåñîì îò 3 êã óñòàíàâëèâàéòå
òåìïåðàòóðó ïðèìåðíî íà 10 °C íèæå, ÷åì óêàçàíî â
òàáëèöå æàðåíèÿ.
Õîòÿ â ýòîì ñëó÷àå ïðîöåññ æàðåíèÿ áóäåò äëèòüñÿ
íåñêîëüêî äîëüøå, îäíàêî ìÿñî áóäåò ïðîæàðåíî
ðàâíîìåðíî è êîðî÷êà íà íåì íå áóäåò ñëèøêîì
òîëñòîé.
Äëÿ æàðåíèÿ íà ðåøåòêå óñòàíàâëèâàéòå òåìïåðà-
òóðó íà 20 °C íèæå, ÷åì ïðè æàðåíèè â êàñòðþëå
(ãîðøî÷êå).
Ïðîäîëæèòåëü-
íîñòü æàðåíèÿ
ñì. òàáëèöó æàðå-
íèÿ
Îïðåäåëåíèå ïðîäîëæèòåëüíîñòè æàðåíèÿ: âûñîòà
êóñêà ïðîäóêòà óìíîæàåòñÿ íà âðåìÿ, íåîáõîäèìîå
äëÿ ãîòîâíîñòè ïðîäóêòà òîëùèíîé 1 ñì:
Ãîâÿäèíà/äè÷ü: 15 18 ìèí./ñì
Ñâèíèíà/òåëÿòèíà/áàðàíèíà: 12 15 ìèí./ñì
Ðîñòáèô/Ôèëå:8–10ìèí./ñì
Óêàçàíèÿ ïî æàðåíèþ
38

Содержание

Скачать