Bosch MFW 3540W [72/232] Kødhakker

Bosch MFW 3540W [72/232] Kødhakker
72
da
Tips
Tilberedning af kibbeh:
Forarbejdblandingentilkødrullernemed
kibbeh-formeren.
Skær7,5cmlangestykkerafdenhule
kødslange.
Trykdeneneendeafkødrullen
sammen.
Trykensmulefyldindiåbningen,og
trykderefterdenandenendeafkødrul-
lensammen.
Opvarmolie(ca.180°C)ogfritturesteg
kødrullerneica.6minutter,tildefåren
gyldenfarve.
Marcipan
210gmandler(groftmalet)
210gormelis
Lidtrosenvand
1dråbebittermandelolie
Blandmandlerogpuddersukkergodt
sammen.
Delblandingeni6ligestoreportioner
(hverca.70g).
Forberedmotorenhedenmedkød-
hakkerpåsatsogdennehulskive
(2,7mm).
Komdenførsteportionipåfyldningsskå-
len,ogtændapparatet.
Tilsætenportionmerehvert5.sekund,
indtilalterforarbejdet.
Tilsætderefterlidtrosenvandog1dråbe
bittermandelolie,blanddetgodt,oglad
dethelehvile.
Tips
Kødhakker
Anvendelse af hulskiver
Fin hulskive (2,7 mm) til:
kogthønse-,svine-ogoksekød,kogt
lever,kogtsktilsupper;råtsvine-og
oksekødtilforlorenhare;rålever,kødog
bacontilleverpølse;svinekødtiltepølse
Middel hulskive (4 mm) til:
svine-ogoksekødtilpostejerog
cervelatpølse
Grov hulskive (8 mm) til:
stegtsvinekødtilgullaschsuppe;rester
(f.eks.steg,pålæg,...)tilgratinmed
rester
Hvisennerekonsistensafdeforar-
bejdedefødevarerønskes,gentages
processen,ellerforskelligehulskiver
brugesefterhinanden(grov,middel,n).
Andreingredienser(f.eks.løg,kryd-
derier)kantilsættesdirektevedforar-
bejdningen.Alleingredienserblandes
dermedgodtmedhinanden.
Pølsestopper
Lægnaturtarmenilunkentvandica.
10minutter,førdenforarbejdes.
Fyldikketarmenformeget,dapølsen
ellerskanspringevedkogningeller
stegning.
Raspepåsats
Anvendelse af indsatse
Skæreindsats: tilgulerødder,selleri,
kålrabi,squash
Raspeindsats (grov): tilgulerødder,
nødder,hårdost(f.eks.emmentaler)
Raspeindsats (n): tilnødder,hårdost,
parmesanost
Riveindsats:tilkartoer,parmesanost,
nødder
MFW3_EU_8001019358.indb 72 01.12.2015 12:05:53

Содержание

Скачать