![WMF 1300 S [6/124] Концепция очистки haccp](/img/pdf.png)
WMF 1300 S [6/124] Концепция очистки haccp
![WMF 1300 S [6/124] Концепция очистки haccp](/views2/1976782/page6/bg6.png)
6
Руководство по эксплуатации WMF1300S
Содержание
7.4 Удаление накипи 86
7.5 Работы по ручной очистке 88
7.5.1 Очистка передней панели (CleanLock) ................................................88
7.5.2 Очистка емкости для гущи (желобадля гущи ‑ опция). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
7.5.3 Очистка варочного модуля .........................................................89
7.5.4 Очистка емкости для воды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
7.5.5 Очистка каплеуловителя. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
7.5.6 Очистка корпуса машины. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
7.5.7 Очистка лотка Choc (опция, только вмашинах спорошковой системой). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
7.5.8 Ручная очистка молочной системы (BasicMilk) ........................................94
7.5.9 Очистка миксера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
7.5.10 Очистка емкости для кофейныхзерен ................................................97
7.5.11 Очистка емкости для порошка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
8 Концепция очистки HACCP 99
9 Техническое обслуживание иудаление накипи 101
9.1 Техническое обслуживание 101
9.2 Сервисный центр WMF 102
10 Сообщения иуказания 103
10.1 Сообщения, требующие вмешательства пользователя 103
10.2 Сообщения об ошибках инеисправности 104
10.3 Ошибки без сообщения 107
11 Безопасность игарантия 109
11.1 Опасности для машины 109
11.2 Соответствие нормам 111
11.3 Обязанности пользователя 112
11.4 Гарантия 113
Приложение: Технические характеристики 114
Технические характеристики кофеварочной машины 114
Приложение: Запасные части ипринадлежности 118
Алфавитный указатель 121
Содержание
- Wmf 1300 s 1
- Важно 2
- Внимание 2
- Опасно высокое напряжение 2
- Предупре ждение 2
- Соблюдать предписания руководства по эксплуатации 2
- Условия установки и эксплуатации 2
- Ввод в эксплуатацию 3
- Ознакомление с машиной 3
- Программное обеспечение 3
- Содержание 3
- Техника безопасности 3
- Управление устройством 3
- Содержание 4
- Другие настройки 5
- Содержание 5
- Уход за устройством 5
- Алфавитный указатель 6
- Безопасность и гарантия 6
- Концепция очистки haccp 6
- Приложение запасные части и принадлежности 6
- Приложение технические характеристики 6
- Содержание 6
- Сообщения и указания 6
- Техническое обслуживание и удаление накипи 6
- Внимание 7
- Неправильное использование 7
- Общие указания по технике безопасности 7
- Опасности для пользователя устройства 7
- Предупре ждение 7
- Техника безопасности 7
- Внимание 8
- Опасно высокое напряжение 9
- Предупре ждение 9
- Внимание 10
- Опасность ожога обваривания 10
- Внимание 11
- Опасность для здоровья 11
- Опасность защемления опасность травмирования 11
- Опасность травмирования 11
- Внимание 12
- Опасность для здоровья 12
- Опасность для здоровья опасность раздражения и обваривания кожи 12
- Внимание 13
- Использование по назначению 13
- Неправильное использование 13
- Предупре ждение 13
- Скользкая поверхность 13
- Место размещения 14
- Подключение к водопроводу опция при использовании водопровода 14
- Гигиена 15
- Использование 15
- Температура окружающего воздуха 15
- Опасность возгорания 16
- Опасность возгорания поломки 16
- Предупре ждение 16
- Условия установки и эксплуатации 16
- Важно 17
- Условия установки и эксплуатации 17
- Обозначение частей машины 18
- Ознакомление с машиной 18
- Экранная маска готовность к работе 18
- Важно 20
- Внимание 20
- Опасность для здоровья людей 20
- Опасность нанесения материального ущерба 20
- Предупре ждение 20
- Совет 20
- Специальные символы использующиеся в настоящем руководстве 20
- Указание 20
- Указание совет 20
- Краткий словарь терминов 21
- Важно 22
- Ввод в эксплуатацию 22
- Внимание 22
- Опасно высокое напряжение 22
- Предупре ждение 22
- Соблюдать предписания руководства по эксплуатации 22
- Условия установки и эксплуатации 22
- Важно 23
- Место размещения 23
- Распаковка 23
- Важно 24
- Внимание 24
- Опасность ожога обваривания 24
- Программа ввода в эксплуатацию 24
- Прочие инструкции 24
- Ресурс 25
- Ресурс водяной фильтр 25
- Установка водяного фильтра в емкость для воды опция 25
- Внимание 26
- Опасность для здоровья 26
- Опасность ожога обваривания 26
- Указания по безопасности во время эксплуатации 26
- Управление устройством 26
- Включение кофеварочной машины 27
- Внимание 27
- Опасность защемления опасность травмирования 27
- Basic milk 28
- Молоко или молочная пена опция 28
- Подключение источника молока 28
- С охладителем молока wmf wmf cup cool 28
- Важно 29
- Выдача молока и молочной пены 29
- Молочный стержень опция 29
- Указание 29
- Выдача напитка 30
- Опциональные кнопки 30
- Прерывание выдачи напитка 30
- Адаптация размера чашки 31
- Выдача горячей воды 31
- Basic steam опция 32
- Внимание 32
- Опасность ожога обваривания 32
- Указание 32
- Вспенивание молока 33
- Подогрев напитков 33
- Совет 33
- Внимание 34
- Опасность для здоровья гигиена 34
- Опасность ожога обваривания 34
- Подогреватель чашек steamjet 34
- Важно 35
- Емкости для кофейных зерен емкость для порошка 35
- Емкости для кофейных зерен емкость для порошка опционально с функцией запирания 35
- Регулировка комбинированного стока по высоте 35
- Важно 36
- Секция ручной загрузки опционально с функцией запирания 36
- Важно 37
- Емкость для воды опционально с функцией запирания 37
- Указание 37
- Фиксатор емкости для воды опция 37
- Важно 38
- Емкость для кофейной гущи 38
- Приставной отвал для кофейной гущи опция 38
- Важно 39
- Внимание 39
- Датчик каплеуловителя 39
- Каплеуловитель датчик каплеуловителя 39
- Опасность обваривания 39
- Указание 39
- Важно 40
- Опасность возгорания 40
- Патрубок подключения к водопроводу опция 40
- Предупре ждение 40
- Важно 41
- Внимание 41
- Выключение кофеварочной машины 41
- Соблюдать гигиену 41
- Соблюдать указания приве денные в руководстве 41
- Внимание 42
- Готовность к работе 42
- Общая информация 42
- Поля экранной маски готовность к работе 42
- Программное обеспечение 42
- Сообщения на дисплее 43
- Функции главного меню 43
- Экранные кнопки управления меню 43
- Кнопка теплая промывка 44
- Кнопки выдачи напитков 44
- Функциональная строка 44
- Экранная кнопка steamjet 44
- Экранная маска готовность к работе 44
- Адаптация размера чашки 45
- Кнопка s m l 45
- Кнопка бариста выбор крепости кофе 45
- В ходе процедуры промывки молочной системы производится промывка молочной трубки с молочными форсунками и вспенивателя молока 46
- Очистка системы 46
- Программное обеспечение уход за устройством 46
- Промывка миксера 46
- Промывка миксера представляет собой промежуточный этап очистки миксера 46
- Промывка молочной системы 46
- С выключением или без выключения машины после очистки системы сообщение о необходимости очистки системы также появляется автоматически в течение 6 дней после 200 варок выдача напитков блокируется в течение 7 дней после 250 варок машину можно будет использовать снова только после проведения очистки системы 46
- Уход за устройством 46
- Cleanlock 47
- Замена фильтра 47
- Промывка вспенивателя 47
- Руководства 47
- Напитки 48
- Общая информация 48
- Пробная выдача 48
- Удаление накипи 48
- Уход за варочным модулем 48
- Загрузка рецептов 49
- Объем наполнения 49
- Объем наполнения многократная варка и тип дозирования 49
- Сохранение рецептов 49
- Многократная варка 50
- Объемы наполнения s m l 50
- Тип дозирования 50
- Функция s m l 50
- Запас используемых ингредиентов 51
- Изменение рецептов 51
- Текущий состав рецепта 51
- Изменение ингредиента 52
- Количество воды количество молока 52
- Количество молотого кофе 52
- Удаление ингредиента 52
- Выбор кофемолки опция 53
- Качество кофе 53
- Указание 53
- Заметка 54
- Здесь можно ввести примечание к напитку 54
- Здесь можно изменять наименование напитка и рисунок связанный с кнопкой его выдачи активация клавиатуры осуществляется путем нажатия кнопки вызова экранной клавиатуры 54
- Программное обеспечение напитки 54
- Текст и рисунок 54
- Кнопка бариста 55
- Настройки для пользователя 55
- Режим самообслуживания 55
- Элементы управления 55
- Steamjet 56
- Индикация ошибок 56
- Кнопка теплая промывка 56
- Экранная кнопка меню 56
- Адаптация размера чашки 57
- Выбор языка 57
- Дополнительный выбор 58
- Раскладка кнопок 58
- Режим индикации 58
- Выбор напитка 59
- Прерывание выдачи напитка 59
- Водяной фильтр и удаление накипи 60
- Информация 60
- Последняя варка 60
- Протокол 60
- Таймер 60
- Техническое обслуживание 60
- Уход за устройством 60
- Вендинговое оборудование 61
- Здесь отображаются данные счетчиков по отдельным выданным напиткам и суммарные данные по всем напиткам протокол можно сохранять на внешнем флеш накопителе usb 61
- Любой счетчик можно обнулять по отдельности обнуление некоторых счетчиков можно выполнять по отдельности вручную пример счетчик 1 ежедневно счетчик 2 еженедельно и т д 61
- Расчет 61
- См руководство по эксплуатации вендингового оборудования 61
- Совет 61
- Стандартная настройка счетчики с 1 по 4 порядковые 61
- Счетчики 61
- Внешний расчет 62
- Все бесплатно 62
- Индикация кнопок выдачи напитков 62
- Индикация на дисплее 62
- Напиток бесплатно 62
- Настройки бесплатной выдачи 62
- Pin код доступные функции 63
- Pin код уровня настройки 63
- Pin код уровня очистка 63
- Включение по pin коду для очистки 63
- Pin код уровня расчет за напитки 64
- Временной пояс 64
- Время суток дата 64
- Выбор нового pin кода 64
- Летнее время 64
- Таймер 64
- Активно раскладки кнопок могут быть автоматически привязаны по таймеру 65
- В обзорной маске недели отображаются все значения времени включения выключения и раскладка кнопок настройки можно изменять непосредственно в обзоре 65
- Варианты активно неактив 65
- Дневной обзор таймера 65
- Нажатием кнопки удаления можно удалить предварительно помеченное время включения выключения 65
- Обзор таймера 65
- Переключение между дневным и недельным обзорами в дневном обзоре отображаются параметры включения выключения на текущий день 65
- Пн di ср чт пт сб вс 65
- Программное обеспечение таймер 65
- Раскладка кнопок 65
- Руководство по эксплуатации wmf 1300 s 65
- Стандартное значение неактив 65
- Удаление таймера 65
- Датчик температуры 66
- Индикатор опорожнения 66
- Молоко и молочная пена 66
- Проверка молочной системы 66
- Система 66
- Температура оставшегося молока 66
- Дисплей и подсветка 67
- Индикатор хода процесса 67
- Количество горячей пены 67
- Подсветка на стоке 67
- Подсветка при готовности к работе 67
- Автоматически снижать яркость 68
- Индикатор события сообщение 68
- Калибровка дисплея 68
- Подсветка при поступлении сообщений событий 68
- Фон дисплея 68
- Яркость дисплея 68
- Водяной фильтр 69
- Измеренная карбонатная жесткость 69
- Измеренная общая жесткость 69
- Напитки шрифт цвет 69
- Указание 69
- Ресурс фильтра водяной фильтр 70
- Эко режим 70
- Автоматическая промывка молочной системы 71
- Защита от морозов подготовка к транспортировке 71
- Калибровка выдачи сообщения об отсутствии кофейных зерен 71
- Температура 71
- Bluetooth опционально 72
- Датчик каплеуловителя 72
- Порционер 72
- Указание 72
- Функция s m l 73
- Загрузка рецептов 74
- Загрузка символов напитков 74
- Сохранение рецептов 74
- Сохранение рецептов в файле pdf 74
- Экспорт данных счетчиков 74
- Загрузка данных 75
- Загрузка языка 75
- Резервное копирование данных 75
- Экспорт haccp 75
- Индикатор эко режима 76
- Эко режим 76
- Язык 77
- Важно 78
- Внимание 78
- Другие настройки 78
- Опасность защемления опасность травмирования 78
- Установка тонкости помола 78
- Внимание 79
- Опасность для здоровья гигиена 79
- Указания по безопасности при уходе 79
- Уход за устройством 79
- Внимание 80
- Опасность для здоровья гигиена 80
- Опасность для здоровья опасность раздражения и обваривания кожи 80
- Обзор интервалов очистки 81
- Очистка системы 82
- Очистка системы basic milk с plug clean 82
- Программы очистки 82
- Внимание 83
- Опасность для здоровья опасность обваривания 83
- Промывка миксера 83
- Промывка молочной системы 83
- Внимание 84
- Опасность для здоровья опасность обваривания 84
- Промывка вспенивателя 84
- Обзор очистки молочной системы 85
- Указание 85
- Внимание 86
- Опасность для здоровья опасность раздражения и обваривания кожи 86
- Опасность ожога 86
- Удаление накипи 86
- Важно 87
- Важно 88
- Внимание 88
- Опасность обваривания 88
- Очистка емкости для гущи желоба для гущи опция 88
- Очистка передней панели cleanlock 88
- Работы по ручной очистке 88
- Важно 89
- Внимание 89
- Опасность защемления опасность травмирования 89
- Опасность ожога 89
- Очистка варочного модуля 89
- Важно 91
- Опасность повреждения 91
- Внимание 92
- Опасность обваривания 92
- Очистка емкости для воды 92
- Очистка каплеуловителя 92
- Важно 93
- Очистка корпуса машины 93
- Очистка лотка choc опция только в машинах с порошковой системой 93
- Важно 94
- Внимание 94
- Опасность для здоровья 94
- Опасность обваривания 94
- Очистка комбинированного стока 94
- Ручная очистка молочной системы basic milk 94
- Внимание 96
- Опасность обваривания 96
- Очистка миксера 96
- Важно 97
- Внимание 97
- Опасность защемления опасность травмирования 97
- Опасность травмирования 97
- Очистка емкости для кофейных зерен 97
- Важно 98
- Очистка емкости для порошка 98
- Концепция очистки haccp 99
- Совет 99
- В зависимости от настройки машины из одного литра молока можно получить ок 20 чашек капуччино 100
- Всегда начинать эксплуатацию машины используя только что открытый пакет свежего охлажденного молока как правило в пастеризованном молоке находящемся в закрытой упаковке нет опасных бактерий всегда начинать эксплуатацию машины используя только что открытый пакет свежего охлажденного молока при открывании упаковки с молоком обеспечить совершенную чистоту в случае открывания упаковки грязными руками или с использованием инструментов в молоко могут попасть бактерии держать молоко в охлажденном состоянии в запасе у вас всегда должна храниться невскрытая упаковка с охлажденным свежим молоком если в машине используется неохлажденное молоко его следует употребить как можно быстрее при необходимости охладить молоко перед использованием в машине при более медленном расходе предварительно охлажденного молока требуется его охлаждение в процессе работы машины 100
- Используйте пастеризованное молоко жирностью 1 5 100
- Компания wmf предлагает различные охлаждающие устройства например приставной холодильник wmf или охладитель для молока wmf 100
- Концепция очистки haccp 100
- Перед началом использования молоко должно иметь температуру ок 6 8 c 100
- Рекомендация 100
- Руководство по эксплуатации wmf 1300 s 100
- Техническое обслуживание 101
- Техническое обслуживание и удаление накипи 101
- Wmf group gmbh eberhardstraße 35 d 73312 geislingen steige 102
- Если вы не знаете адреса телефона сервисного центра wmf то связаться с ним можно через центральный офис 102
- Руководство по эксплуатации wmf 1300 s 102
- Сервисный центр wmf 102
- Техническое обслуживание и удаление накипи сервисный центр wmf 102
- Сообщения и указания 103
- Сообщения требующие вмешательства пользователя 103
- Сообщения об ошибках и неисправности 104
- Указание 105
- Ошибки без сообщения 107
- Безопасность и гарантия 109
- Важно 109
- Кофемолка 109
- Место размещения 109
- Опасности для машины 109
- Соблюдать указания приведенные в руководстве 109
- Соответствие нормам 111
- Обязанности пользователя 112
- Важно 113
- Гарантия 113
- Гарантия не распространяется 113
- Соблюдать указания приведенные в руководстве 113
- Приложение технические характеристики 114
- Технические характеристики кофеварочной машины 114
- Приложение запасные части и принадлежности 118
- Приложение запасные части и принадлежности 119
- Приложение запасные части и принадлежности 120
- Алфавитный указатель 121
- Руководство по эксплуатации wmf 1300 s 121
- Алфавитный указатель 122
- Руководство по эксплуатации wmf 1300 s 122
- Алфавитный указатель 123
- Руководство по эксплуатации wmf 1300 s 123
Похожие устройства
- WMF 1500 S+ 03.1920.0050 Руководство по эксплуатации
- WMF WMF 1500 S+ 03.1920.0060 Руководство по эксплуатации
- WMF 1500 S+ 03.1920.7000 Руководство по эксплуатации
- WMF 5000 S+ 03.1950.1001 Руководство по эксплуатации
- WMF 5000 S+ 03.1950.1601 Руководство по эксплуатации
- WMF 5000 S+ 03.1950.5001 Руководство по эксплуатации
- WMF 5000 S+ 03.1950.5601 Руководство по эксплуатации
- WMF 5000 S+ 03.1950.5001 + HC Руководство по эксплуатации
- WMF 5000 S+ 03.1950.5001 + НС BK Руководство по эксплуатации
- WMF 9000 F 03.8900.0010 Руководство по эксплуатации кофемашины с внешним накопителем
- WMF 9000 F 03.8900.0010 Руководство по эксплуатации кофемашины с внутренним накопителем
- WMF 9000 F 03.8900.0020 Руководство по эксплуатации кофемашины с внешним накопителем
- WMF 9000 F 03.8900.0020 Руководство по эксплуатации кофемашины с внутренним накопителем
- WMF 9000 F 03.8900.5010 Руководство по эксплуатации кофемашины с внешним накопителем
- WMF 9000 F 03.8900.5010 Руководство по эксплуатации кофемашины с внутренним накопителем
- WMF 9000 F 03.8900.5020 Руководство по эксплуатации кофемашины с внешним накопителем
- WMF 9000 F 03.8900.5020 Руководство по эксплуатации кофемашины с внутренним накопителем
- WMF 9000 S+ Руководство по эксплуатации
- WMF 8000 S Руководство по эксплуатации
- WMF Bistro Инструкция по чистке