Comfee CBO720GB Руководство по эксплуатации онлайн [14/24] 761404

Важно: На гриле готовят только при закрытой

дверце духовки.

•

Это позволяет получить великолепный результат и одновременно сократить

потребление

электроэнергии

(до 10%).

При использовании этого режима рекомендуется устанавливать термостат на 200°С, так

как это самый экономичный способ приготовления пищи на гриле, который основан

на использовании инфракрасного излучения. Однако это не значит, что в этом режиме

нельзя готовить при более низких температурах; достаточно просто установить ручку

термостата на желаемую температуру.

Таким образом, наилучшие результаты при приготовлении пищи на гриле можно

получить, если устанавливать решетку на нижних полках (см. таблицу приготовления

пищи ),а затем, с целью предотвращения попадания капель жира на дно духовки и

образования чада, помещать на первую снизу полку поддон.

Выпечка

Выпечку следует помещать в предварительно нагретую духовку. Следует убедиться в

том, что духовка разогрелась до требуемой температуры (дождаться, пока погаснет

индикатор нагрева). В процессе выпекания не открывать дверцу духовки, чтобы пирог не

«сел». Общие правила:

Выпечка слишком сухая - следует повысить температуру на 10°С и сократить время

приготовления блюда.

Выпечка «села» - следует использовать меньше жидкости или понизить температуру на

10°С.

Выпечка слишком «прихватилась» сверху - следует переставить выпечку на более низкую

полку, понизить температуру и сократить время приготовления блюда.

Выпечка прилипает к форме - следует смазывать форму жиром и посыпать ее мукой, или

выстилать промасленной бумагой.

Использовалось больше одного уровня (в режиме «Верхний и нижний нагрев с

вентилятором»), и на одной и той же стадии приготовления пищи результаты не

одинаковы - следует задать более низкую температуру. Не обязательно вынимать блюда

со всех полок в одно и то же время.

Приготовление рыбы и мяса

При приготовлении мяса, дичи и рыбы термостат следует устанавливать на темпера-

туру в интервале от 180°С до 220°С.