Profi Cook PC-VK 1146 [20/66] Fonction des commandes

Profi Cook PC-VK 1146 [20/66] Fonction des commandes
PC-VK1146_IM 02.11.17
20
- Ne chauffez le sac qu’à une faible ou une moyenne
température.
- De faites jamais chauffer à l’aide d’un grill ou de
la fonction de convexion.
Jetez les sacs qui ont été utilisés pour la viande crue,
le poisson ou les aliments gras. Vous pouvez laver les
autres sacs à la main pour les réutiliser.
Les sacs sont disponibles en taille de 22 x 30 cm ou de
28 x 40 cm.
La taille des rouleaux de pellicule disponible est de
28 x 600 cm.
Tableau - Valeurs de conservation standard
Conservation Aliment Température de stockage Stockage courant Emballage sous vide
Au frais
Viande crue 5 ± 3 °C 2 ~ 3 jours 8 ~ 9 jours
Poisson frais ou fruits de mer 5 ± 3 °C 1 ~ 3 jours 4 ~ 5 jours
Viande cuite 5 ± 3 °C 4 ~ 6 jours 10 ~ 14 jours
Légumes 5 ± 3 °C 3 ~ 5 jours 7 ~ 10 jours
Fruits 5 ± 3 °C 5 ~ 7 jours 14 ~ 20 jours
Œufs 5 ± 3 °C 10 ~ 15 jours 30 ~ 50 jours
Congelé
Viande - 16 ~ - 20 °C 3 ~ 5 mois > 12 mois
Poisson / Fruits de mer - 16 ~ - 20 °C 3 ~ 5 mois > 12 mois
NOTE :
Les valeurs dans ce tableau sont uniquement indicatives.
La durée de conservation effective dépend de la qualité
des aliments.
Fonction des commandes
VAC SEAL
Mise sous vide et scellage en une seule étape.
STOP
Appuyez sur ce bouton pour terminer une opération.
SEAL
Seul le lm plastique sera scellé.
Utilisez cette fonction pour les liquides ou
Si vous souhaitez sceller sans mettre sous vide.
FOOD
Appuyez sur le bouton FOOD pour choisir entre les modes
DRY (sec) et MOIST (humide). Le voyant de contrôle indique
le mode de fonctionnement. Sélectionnez MOIST pour la
viande, dans la mesure où elle contient beaucoup de jus.
Pour une pomme épluchée, sélectionnez DRY.
En mode MOIST, le scellement durera plus longtemps
qu’en mode DRY.
SPEED
Appuyez sur le bouton SPEED pour choisir entre les modes
NORMAL et TURBO. Le voyant de contrôle indique le mode
de fonctionnement.
La fonction NORMAL convient aux articles mous et sen-
sibles à la pression.
Pendant la fonction TURBO, la puissance de la pompe à
vide sera augmentée.
Notes d’utilisation
Positionnement
Toute surface antidérapante et plane convient.
Branchement électrique
1. Assurez-vous le l’alimentation électrique du secteur cor-
respond aux besoins de l’appareil. Veuillez consulter les
spécications sur l’étiquette de type de l’appareil.
2. Branchez le cordon d’alimentation à une prise électrique
correctement installée et munie d’une mise à la terre.
Fonctionnement
Pour faire un sac à partir de lm plastique
Il est également possible d’acheter du lm d’emballage en
gros.
NOTE :
Pour que l’air soit correctement évacué, le lm plastique
doit être d’une texture spéciale. Cette texture peut être en
forme de rayures, d’alvéoles ou de diamants.
Pour fabriquer un sac à partir de lm en gros, suivez les
instructions ci-dessous.

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