Цифры на регуляторе духовки от 1-12 еще и с разными расстояниями межу ними как о...

У вашей плиты должен быть термоуказатель как у плиты 3200-08 см.инструкцию

https://mcgrp.ru/files/viewer/205701/1, на фото это так

Если его нет, можно высчитать температуру арифметическим путем 270(макс температура)-130(мин температура)=140(разница). 140/10(количество цифр плюс 1)=14(прирост температуры на одну цифру). Соответственно малое пламя 130, цифра 1-144,2-158 и т.д.

Или опытным путем. Удачи.