Кабель электророзжига не снабжён вилкой три провода и нигде нет информации какой...

Здравствуйте.

В инструкции указана причина:

Варочную панель, которая снабжена вилкой,следует подключать только к должным образом к заземленной розетке.Варочная панель относится к устройствам типа«Y». Это значит, что пользователь НЕ МОЖЕТ САМОСТОЯТЕЛЬНО ЗАМЕНЯТЬ КАБЕЛЬ ЭЛЕКТРОПИТАНИЯ. Это может сделать только квалифицированный специалист Сервисной службы.

https://mcgrp.ru/files/viewer/7650/26

Любой квалифицированный электрик без особого труда правильно расшифрует маркировку проводов:

Спасибо за оперативный ответ, по дому я обычно все делаю сам, в том числе и электрические работы. Но я у меня нет познаний как у профессионального электрика, в т.ч. в части определения предназначения оборудования по внешнему виду без указания маркировки. Ваш совет значительно упростил подключение, аппарат замечательный и надеюсь очень надежный.