В режимах тушение или варка на пару готовлю рыбу через 15-30 минут отключаю...

В режимах "Тушение" или "Варка на пару" готовлю рыбу. Через 15-30 минут отключаю. Извлекаю продукцию и не пойму, почему рыба чуть тёплая - при том, что сама ёмкость - очень горячая. Возникает сомнение: а можно ли эту рыбу есть, если она не прогрелась? Вдруг там паразиты какие-то сохранились?