Нигде не могу найти какой файловой системой ntfs fat fat16 fat32 /exfat ext2/ext...

Скорее всего FAT32 как самая распространенная, а какая в принципе разница? онаж новая? форматируйте в ту которая нужна, это не сложно

Есть разница.

Если флэшка "Глюканула", а я сдуру запустил "восстановление флэш-драйва".

Восстанавливая прогой R-Studio, можно сузить выбор исследуемых форматов.