Трёх-комфорочная панель не могу никак включить температуру на одной из конфорок...

Дождитесь остывания конфорки

Если конфорка остыла, вероятно, появление этого символа указывает на неполадку датчика.

Индикаторы остаточного тепла Каждая варочная зона укомплектована сенсором остаточного тепла. Этот инжикатор показывает варочные зоны, еще сохранившие опасное тепло. Если дисплеи мощности показывает (Н)
данная варочная зона еще горячая. Например, можно использовать это остаточное тепло для поддержания блюда теплым или для топления масла или шоколада. После охлаждения варочнои зоны на дисплее мощности показывается .(h) После полного охлаждения варочнои зоны дисплеи отключается.