Захожу в контакт и хочу выбрать сразу номер с именем например на букву м справа...

В прошивках MIUI писк работае только по латинским буквам . Это не правится ни как.

Можно скачать другое приложение Телефон и контакты с google play . Самый простой способ это.
Или заморочится установкой ксатомной прошивки. Но процесс не простой. Видео по прошивкам есть в ютубе.