Какая температура для нормальной работы должна быть установлена на панели для ве...

Та, которая установлена по умолчанию с завода (минус 19 морозильник и плюс 3 холодильник). см.инструкцию https://mcgrp.ru/files/viewer/59227/23.

Как правило для любого холодильника выставляются средние значения температур, потому что от них расчитываются температуры на разных полках. Да и сам холодильный агрегат.