Есть ли у фотоаппарата ручная выдержка?

В Вашем фотоаппарате ручная выдержка не предусмотрена. К сожалению класс фотоаппарата, в котором большинство настроек можно регулировать подразумевает весьма серъёзную его стоимость и чаще всего относится к профессиональной или полупрофессиональной фотоаппаратуре.