Обратил внимание на следующий момент: звук через aux звучит тише и чуть хуже неж...

При подключении через USB центр сам декодирует музыкальный файл с другого устройства и воспроизводит, при этом нет потерь при передаче аудиосигнала, т.к. передается файл (данные), а не аудиосигнал. При подключении же через AUX передается аудиосигнал и поэтому возможны потери и искажения из-за кабеля, контактных разъемов.