Можно ли использовать данный ресивер в качестве тюнера? Используя выход rec в др...

Да, в Вашем аппарате довольно хороший по параметрам встроенный AM/FM-тюнер. Видимо у Вас есть желание записывать с него радиопередачи. Во многих моделях AV ресиверов (в том числе в Yamahe) выходные разъёмы при работе встроенного тюнера блокируются, так что выход REC Вашего аппарата, быстрее всего, сигнала не выдаст (требует проверки). Однако Ваш аппарат с фронтальной стороны снабжен гнездом PHONES, через которое Вы можете, подключив соответствующий кабель записывать стереопередачи на внешнее устройство. Это гнездо остаётся включеным в любом режиме работы Вашего ресивера.