Не могу настроить русский язык

Они синхронизируется с системой на телефоне. Время и язык он берет оттуда.
Так что для смены языка нужно синхронизировать с Ru версией андроида.
Если на телефоне стоит альтернативная прошивка с некорректной русификацией (язык дисплея русский, а язык системы английский) то часы будут на английском.