При сканировании вылезает окошко epson jpeg plug-in - невозможно записать в фай...

Скорей всего, что у вас нет прав доступа на запись файлов в выбранную директорию. Попробуйте в настройках программы сканирования указать другую папку. Пример решения проблемы (на английском языке только, но по скриншотам в целом понятно) здесь: https://www.epson.co.uk/viewcon/corporatesite/products/mainunits/faq/1411/14157

Спасиб, буду пытаться

Прошёл по ссылке. Там всё понятно. получилось! Спасибо!

Небольшой конфликтец был