Как настраивается управление памятью? Как сделать так чтобы приложения и файлы с...

В пункте настроек Память должен быть выбор места установки приложений SD карта или внутреняя память. Если такого пункта нет, то сделать этого нельзя

Вообще флешка только для хранения фото видео и музыки , ну и дургих файлов. Не для приложений и игр.