Где в меню настройки найти переадресацию вызовов?

А вы меню настройки у приложения Телефон вызываете или настройки из общего меню открываете?

инструкцию я и без вас нашла, а вы тогда для чего?

Что именно непонятно? Можно открыть экран всех приложений и там выбрать приложение Настройки, либо запустить приложение Телефон и открыть настройки этого приложения. Переадресация звонков находится в настройках приложения Телефон.