Как узнать сколько воды набрано и сколько градусов температура?

Обозначение основных элементов водонагревателя, в том числе и термометра показаны на рисунке в инструкции по ссылке ниже:

https://mcgrp.ru/files/viewer/179720/8

Температуру можно посмотреть по стрелке а наполнение бака лучше набрать полный, для этого откройте кран с горячей водой (на смесителе) и кран с холодной (на подаче в бойлер) при полном баке вода польется из крана с горячей водой, в последующем такую процедуру делать чаще(обратный клапан может пропускать)