Как включить микрофон и как вообще говорить по телефону в них?

Они должны как гарнитура подключится . В настройки БТ зайдите , нажмите на них в списке ..Должны отрытся переключатели протоколов подключения. И там должно быть переключатель что бы ка кгарнитура рабоатли.

https://mcgrp.ru/files/viewer/183835/2 или подключить еще раз по инструкции попробуйте.

при поступлении звонка кнопкой плей взять трубку можно и говорить по идее.