Дверь скосило в бок на 2-3 милиметра и из-за этого часто приходится размораживат...

Процедура называется регулировка двери, возможно с подкладкой шайб на петли.

Для начала проверить по периметру прилегание резинового уплотнителя (взять лист бумаги или газеты, разместить между корпусом и резинкой уплотнителя) при закрытой двери газета должна держатся плотно и не выпадать, и так по всему периметру, в местах плохого прилегания нагреть можно обычным феном и немного оттягивая дать остыть, после этой процедуры будет прилегать плотно и не будет (сквозняков в камеру), проверьте установку по горизонтали перекос может быть из-за неправильной установки по диагоналям