Хотелось бы узнать какую температуру обозначают цифры на роликах регулировки тем...

Если включен режим (замораживание)---минус 24, режим (хранение) --минус 18, в холодильной камере от +2 до + 8, смотрите страницу инструкции https://mcgrp.ru/files/viewer/163139/8

судя по вашему ответу, если на регулировке температуры морозильной камеры стоит цифра 3, то это -24 при замораживании и -18 при хранении. А если ролик установить на цифру 5, то будут теже показатели температуры?

Смотрите инструкцию по эксплуатации https://mcgrp.ru/files/viewer/163139/6