Как скрыть свой номер?

Настройки > Вызов > Параметры вызова > Настройка исходящих звоноков > Дополнительные свойства > Определитель > Скрыть.

Если оператор не позволяет, то никак. А операторы сейчас все это только продают. Как вариант, с симки халявной, которые раздают иногда как рекламу. Но что-то серьёзное мутить глупо. IMEI телефона каждый раз передаётся при вызове. Найти можно всех зарегистрированных владельцев симок, которые работали в этом аппарате. Так что даже выкидывать аппарат бесполезно. Ну только если симка халявная была в нём единственной за всю его недолгую жизнь.