Что я делаю не так у меня кекс с изюмом или кулич выпекается мокрым все делала п...

Question

Что я делаю не так у меня кекс с изюмом или кулич выпекается мокрым все делала п...

Scarlett SL-1525

Вопрос 22236

Еленааноним, Ростов-на-Дону

10 лет назад

0 0

Подскажите, что я делаю не так. У меня кекс с изюмом или кулич выпекается мокрым.
Все делала по рецепту с инструкции (приложенная инструкция)дрожжи свежие, инградиенты по порядку, режим выпечки "сладкий". Такое ощущение при выпечке, что времени для выпекания не хватает. Поставила потом режим "подогрев". Но вот какая особенность в режиме "сладкий". Когда сдоба поднимется хорошо, включается вращающаяся лопаточка и сбивает поднявшееся тесто, потом оно опять подходит, но слабо, а потом выпекание и получается мокрый кирпич, прижареный по краям.
Когда выпекаю просто хлеб (режим основной) все получается просто здорово. Может что-то в режиме. Мы хлебопеч взяли поле ремонта (уцененную).

Ответы 1

Не получили ответ на свой вопрос? Вы можете ознакомиться с онлайн-руководством

Инструкция по эксплуатации

Просмотр

score 1 · Answer 1

выберите программу кекс и кладите меньше изюма, т.к чем пышнее поднимется масса, тем лучше пропечется. В режиме кекс ...тесто не опадает. После выпечки проткните его палочкой , если влажный , поставте на подогрнв 10 минут и не вынимайте пока не остынет. Находясь в духовом шкафу печки, он еще будет медленно остывать и пропекаться. Через час он будет сухим и вкусным. Сама мучилась, пока не поняла сам принцип выпекания.