Можете подсказать если делать гриль курицу например дверцу духовки вообще закрыв...

В вашей духовке гриль газовый, в режиме гриль можно держать дверцу приоткрытой, для этого в комплекте должно быть спец приспособление

А, можете показать картинку хоть этого приспособление ?

Ч просто плиту с рук купил , и не пойму что должно быть конкретно для гриль кромк вертела

Просто приоткройте немного дверцу и для защиты ручек панели от перегрева можно положить на дверцу полоску жести(чтобы жар из гриля выходил по сторонам) можно ничего не ложить